- 观点1： 主料
莴笋
450克
辅料
油
适量
盐
适量
猪腿肉
适量
黑木耳
适量
鲜酱油
适量
生姜
适量
红椒
适量
蒜头
适量
料酒
适量
生粉
适量
香油
适量
步骤
1.先把莴笋去皮洗净，猪腿肉洗净
2.黑木耳泡发后洗净
3.准备生姜片，蒜头去皮拍碎，红椒切段
4.莴笋切片后用盐腌制出水后倒掉水份，猪肉切片后加入料酒，盐和生粉抓匀腌制半小时
5.热锅温油下入猪肉片过油至全部变色后捞起
6.留底油下入蒜和姜片爆香
7.倒入莴笋片煸炒出香味
8.加入黑木耳
9.加入适量料酒不断的煸炒一分钟
10.之后加入肉片
11.加入鲜酱油煸炒均匀
12.滴入适量香油煸炒均匀后熄火出锅 - 观点2： 木耳炒肉炒莴笋不会中毒。做法如下： 主料：肉片100g，青笋200g，木耳100g 辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 步骤 1.锅中放油 2.先放入肉片扁炒 3.接着放入切好的青笋和木耳 4.最后放入葱段和蒜片，再加盐、鸡精调味即可
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