- 观点1： 食材明细
肉丝一盒
鸡蛋两个
黑木耳一大把
春笋两根
胡萝卜一根
黄瓜一条
蒜一瓣
姜两片
料酒适量
淀粉适量
生抽一勺半
米醋半勺
盐适量
白糖适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
五彩炒肉丝——老公没吃够的做法步骤
1
将木耳泡开后切小块；黄瓜、胡萝卜、春笋切细丝（最好是手工切）。把鸡蛋敲入碗中后打散加点盐；
2
把肉丝用淀粉、料酒、生抽一起抓匀。把蒜瓣拍碎（一瓣即可）；姜切片（2片即可）。
3
锅热后放油五成热时，先用姜片过一下油，出味后盛出不用。再将抓匀的肉丝放肆炒至变色，盛出……待用，刷锅。
4
锅热后重新倒入油，待油热时将鸡蛋放进锅中，大火中微搅拌一下马上盛出，待用。
5
把胡萝卜丝、春笋丝、木耳块倒入锅中翻炒。变软后加入肉丝继续小幅度的翻炒1分钟。
6
把黄瓜丝放进去，倒入一勺生抽、盐（咸淡口味自调）；继续翻炒。
7
将鸡蛋加入锅中，翻炒时加点凉水（切莫多放），把蒜放入，翻炒一两下。马上关火盛出。 - 观点2：
- 观点3：
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