- 观点1： 主料
瘦肉丝
100克
胡萝卜
1个
洋葱
0.5个
辅料
茶干
100克
秀珍菇
100克
芹菜
1把
盐
5克
糖
2克
料酒
1小勺
鸡精
1克
葱
1根
姜
1片
蒜
2瓣
步骤
1.胡萝卜洗净去皮切丝
2.茶干切丝用开水泡一下(去除豆味).
3.洋葱,芹菜洗净切丝.(芹菜叶别去掉,好东西)
4.秀珍菇洗净,用手撕成丝.
5.葱,姜,蒜洗净切碎.
6.油锅热,放姜,蒜爆香,放入肉丝大火快炒,加料酒,加盐,糖快炒,肉丝转色盛出.
7.油热,放入胡萝卜丝快炒
8.放入洋葱,秀珍菇,茶干,快炒.(如果太干,喷点清水炒)
9.待上述蔬菜转色,加入炒好的肉丝炒匀.
10.最后放芹菜,加点盐,葱花,鸡精,炒匀,就可以了. - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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