西兰花炒肉怎么炒_美食特产问答

观点1：西兰花炒肉是很多家庭都会做的菜，大家都知道西兰花的伊宁杨价值是比较高的，还是减肥的好产品，那么西兰花炒肉怎么做好吃呢。
西兰花炒肉怎么做好吃
原料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花炒肉的做法
原料：西兰花 400g、牛肉 200g、食盐 1/2汤匙、鸡精 1/2汤匙、大蒜 5瓣、姜 3片、生粉 1汤匙、生抽 2汤、耗油 1汤匙匙、料酒 1汤匙、胡椒粉适量
1、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟
2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块
3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟
4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟
5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。摆盘时先将西兰花挑出围着盘子边缘放一圈，最后将肉倒入盘子中间，一份色香味俱全的西兰花炒肉就做好了
做西兰花炒肉炒肉的技巧
1、兰花不容易清洗，清洗时在水里加入一汤匙的生粉可以帮助你清洗掉上面残留的农药和脏污
2、兰花形状不规则，不易炒熟，所以炒西兰花前一定要先用开水煮3-4分钟
3、肉放入炒锅用锅铲翻两下，一定要加入少量水，以免加了生粉的肉粘锅，炒糊而影响味道
西兰花的热量是多少
西兰花的热量并不是非常高，因为一颗西兰花的热量才仅仅只有96大卡，而一般我们做菜用一颗西兰花足够了，这样的话，实际上我们一顿吃进去的西兰花并没有多少，这样摄入的热量也就没有多少了。; 观点2：西兰花炒肉属于一道家常菜品，以瘦肉和西兰花作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作西兰花炒肉才好吃。
西兰花炒肉的食材：瘦肉80g、西兰花200g、盐适量、鸡精适量、油适量。
西兰花炒肉的做法：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。

2、猪肉洗净切片。

3、锅内放油，倒西兰花翻炒一下，加水闷一下。

4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒、瘦肉翻炒。

5、关火起锅，装盘即可。

食用价值：
1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。; 观点3：西兰花炒肉是很多家庭都会做的菜，大家都知道西兰花的伊宁杨价值是比较高的，还是减肥的好产品，那么西兰花炒肉怎么做好吃呢。西兰花炒肉怎么做好吃原料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。3、放入西兰花翻炒1分钟。4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。西兰花炒肉怎么做好吃西兰花炒肉的做法西兰花炒肉的做法原料：西兰花 400g、牛肉 200g、食盐 1/2汤匙、鸡精 1/2汤匙、大蒜 5瓣、姜 3片、生粉 1汤匙、生抽 2汤、耗油 1汤匙匙、料酒 1汤匙、胡椒粉适量1、鲜肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大的分支用刀切成小块3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。摆盘时先将西兰花挑出围着盘子边缘放一圈，最后将肉倒入盘子中间，一份色香味俱全的西兰花炒肉就做好了西兰花炒肉怎么做好吃西兰花炒肉的做法做西兰花炒肉炒肉的技巧1、兰花不容易清洗，清洗时在水里加入一汤匙的生粉可以帮助你清洗掉上面残留的农药和脏污2、兰花形状不规则，不易炒熟，所以炒西兰花前一定要先用开水煮3-4分钟3、肉放入炒锅用锅铲翻两下，一定要加入少量水，以免加了生粉的肉粘锅，炒糊而影响味道西兰花炒肉怎么做好吃西兰花炒肉的做法西兰花的热量是多少西兰花的热量并不是非常高，因为一颗西兰花的热量才仅仅只有96大卡，而一般我们做菜用一颗西兰花足够了，这样的话，实际上我们一顿吃进去的西兰花并没有多少，这样摄入的热量也就没有多少了。; 观点4：西兰花炒肉丝的做法
西兰花炒肉丝的做法是什么呢？西兰花炒肉丝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养元素。据营养学家研究，西兰花炒肉丝还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。那么西兰花炒肉丝怎么做呢？接下来妈网百科就为大家介绍一下西兰花炒肉丝的做法吧。

要做好西兰花炒肉丝这道鲜嫩味美的佳肴，首先应该准备好西兰花炒肉丝的各种材料与辅料。其次西兰花炒肉丝的具体做法步骤是：猪肉洗洗，切成丝；加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用；西兰花一颗，先用盐水浸泡；掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁；焯水至五六成熟，熄火捞出沥干；泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯；洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水；热锅放油，放入洋葱片炒出香味；放入腌制好的肉丝翻炒；加入西兰花翻炒均匀；倒入少许清水用大火煮开；盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软；最后加下鸡粉和盐调味端出。

此外，西兰花炒肉丝的小窍门还有：焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。

西兰花炒肉丝的注意事项
西兰花炒肉丝的注意事项是什么呢？西兰花炒肉丝对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花炒肉丝是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。可是任何食物在炒制过程都有一定的注意事项，那么西兰花炒肉丝的注意事项是什么呢？

1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

3、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。; 观点5：西兰花首先给他洗干净，捞供水，立干水之后入油锅抄下油捞出备用，然后给五花肉炒香，放入姜蒜，小米辣加入西兰花，加入调料，一起翻炒片刻就可以了; 观点6：西兰花清洗干净后，分割成小朵，然后放入开水锅中汆烫一下，过凉水热油锅中放入葱姜蒜末加肉炒至变色后加入西兰花翻炒调味; 观点7：你可以直接将西兰花过水焯一下，随后加入肉然后爆炒就可以。; 观点8：你好，把肉翻炒几下。等到肉七八份熟的时候放入西兰花加点水。炖一下就可以。; 观点9：西兰花炒肉应该是把那个西兰花先焯一下水，再去炒肉丸。; 观点10：先将西兰花烫一下，放在凉水里，然后把切好的肉放在起锅烧油的锅里煸炒一下，把肉炒至八成熟，放入西兰花，放入调料翻炒一下就可以出锅了; 观点11：你好！先将猪肉用生抽淀粉腌制一下，爆炒香，之后再放西兰花下去炒就可以了那。; 观点12：用猪瘦肉一起炒就可以了，多加一些蒜末，口味很好。西蓝花一定要水焯一下。; 观点13：把西兰花洗干净了，切好把肉切成片儿放到锅里爆炒就可以。

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