不用奶油用鲜奶，真的可以做奶油吗？

观点1：不用奶油用鲜奶，真的可以做奶油吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

能打发成奶油。可是只应用纯奶打发出的奶油会好软，由于牛乳的材质较稀，欠缺充分的能覆盖气体的人体脂肪、蛋白，打出来的奶油好软，只有做现磨咖啡用。做奶油务必要用淡奶油。可是要留意的是，淡奶油务必冷冻储存，不然很容易空气氧化霉变。
牛乳打发成奶油的作法：在锅里加凉水，吉利丁粉，静放5分钟，使粉充足吸取水分。开中文火加温拌和，直到全部结晶都充足被水消化吸收，离火放一旁预留。取小碗，添加脱脂牛奶，将吉利丁液倒进牛乳中，用手动式打蛋器搅拌均匀。在溶液中添加吉利丁、糖粉，搅拌均匀。放进电冰箱，置放60-90分钟。每过15-20分钟，取下来拌和一次。

溶液会慢慢浓稠增厚，到时间后取下，用打蛋器搅拌均匀就可以打发。打发淡奶油的方式：奶油打发前必须冷冻12个钟头，仅有超低温情况才可以搅拌至稠。在一个大器皿内倒进冷水和冰块儿，水无需过多。把盛满奶油的器皿放到凉水上边逐渐打发。要留意千万别让流水到奶油里边。
用电动式打蛋器的高端速对淡奶油开展打发，当淡奶油发生纹理，且仍具备很强流通性的情况下便是6派发情况。把淡奶油打进6派发情况时，将电动式打蛋器调节到低端速，再次打发，当淡奶油的纹理不会再消退，奶油没有流通性的情况下是7-8派发情况。
打发的淡奶油必须在冷藏12个钟头以上，由于超低温自然环境能协助淡奶油更强的打发。可是千万别冷藏，那样会使淡奶油发生油水分离器的状况，没法打发。此外，打发淡奶油使用的器材如打蛋盆、打蛋头、刮板等，也提议冷藏15分钟，淡奶油更非常容易打发。

由于淡奶油在低温状况下很容易打发。因此，无论是夏季或是冬季，淡奶油都必须隔着凉水打发。打发淡奶油的打蛋盆除开要冷藏外，还需要隔膜真空泵没有水，维持干燥。畜类淡奶油是低糖的，必须添加糖来打发，一般提议添加糖的比率是8%-10%。; 观点2：真的可以做奶油，因为鲜奶搅拌完之后就会变成非常浓稠的状态，而且营养价值很高，并且也有助于我们的身体健康，所以我认为真的可以做奶油。; 观点3：亲亲，您好，这边老师帮您查到不用牛奶的奶油：将买来的淡奶油储存在适当的条件。将未打发的奶油待完全解冻后取出。将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的四分之一左右。用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。【摘要】
不用牛奶的奶油怎么做【提问】
亲亲，您好，这边老师帮您查到不用牛奶的奶油：将买来的淡奶油储存在适当的条件。将未打发的奶油待完全解冻后取出。将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的四分之一左右。用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。【回答】
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。【回答】
牛奶是最古老的天然饮料之一，对人体的健康有非常重要的作用。中医认为，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用，可以用于气血不足、久病体虚、噎膈反胃、消渴、便秘等。【回答】
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。【回答】; 观点4：不可以做奶油。因为鲜奶并不能够有很好的凝固效果。做奶油的话很有可能会失败的。; 观点5：可以的，鲜奶经过打发，放入其他的配料是可以做做奶油的，具体要看制作的方法。

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