- 观点1： 主料豌豆粒50克玉米粒50克猪肉50克 辅料油适量盐适量胡萝卜1根姜适量大蒜2瓣
步骤
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤11.准备食材。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤22.锅内放水烧开，放玉米豌豆粒焯下。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤33.焯好后用凉水冲洗沥干。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤44.猪肉洗净切成小丁。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤55.加入料酒、生粉、生抽、盐和香粉腌制。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤66.热油爆香蒜和姜。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤77.放入猪肉丁翻炒。
豌豆玉米炒肉丁的做法步骤88.肉丁变色炒透后，放入焯好的豌豆玉米粒大火炒3分钟出锅。 - 观点2： 豌豆玉米炒肉丁
食材：玉米粒50g、豌豆粒50g、胡萝卜1根、猪肉50g、油适量、姜适量、盐适量、大蒜2瓣
做法：
1.锅内放水烧开，放豌豆玉米粒绰下
2.焯好后用凉水冲洗沥干。
3.猪肉洗净切成小丁。
4.加入料酒、生粉、生抽、盐和香粉腌制。
5.热油爆香蒜和姜。
6.放入猪肉丁翻炒。
7.肉丁变色炒透后，放入焯好的豌豆玉米粒大火翻炒3分钟出锅 - 观点3： 1.从超市买的速冻的玉米粒豌豆粒胡萝卜丁混合。很方便。倒入盘内，待冰都化掉，这样炒的时候不出水。
2.猪肉切成丁，用料酒，盐抓一下，入味。
3.葱姜蒜切成末备用
4.锅里倒油，放入葱姜末，煸炒，这里要注意，炒猪肉丁前，用少许干淀粉抓一下，炒出来的肉特别嫩。
5.放入肉丁煸炒，炒熟倒入各种粒，一起炒，放十三香，盐，煸炒，放入少许水，豌豆不爱熟
6.大概3-5分钟之后，看豌豆熟了，就放入蒜末，鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
－ 小贴士 －
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