大闸蟹除了清蒸以外，还有什么好吃的烹饪方

观点1：我们吃蟹的历史可以回溯到大禹的年代。传说 “第一个吃螃蟹的人”是大禹时期的一个河工，巴解。这个勇敢的人不知道为啥将开水倒进了河沟，烫死了一批“夹人虫”；又不知道为啥好奇的吃了一口，发现味道还挺鲜美。而现在我们吃大闸蟹的方法主要是清蒸，其实还有很多的方法可以烹饪出美味的大闸蟹。

第一种：干锅香辣螃蟹。所需食材有：螃蟹4~5只，芹菜一颗，胡萝卜半个，年糕一条，洋葱1/4，干辣椒7-8个，花椒适量，生抽2勺，盐2克
第一步：螃蟹清洗干净之后，处理好之后把它们剁成小块，先放到锅中翻炒，炒红之后把它们盛出。
第二步：把准备好的蔬菜清洗干净之后，切好备用。年糕也切成片，放在一边备用。
第三步：锅里放些油，油热后放入干辣椒和花椒爆香，然后趁热把之前炒好的螃蟹倒入锅中。再加入切好的的各种蔬菜，加上生抽盐，炒上30秒钟，再放上切好的年糕，加上一点水，大概再炒个一分钟左右，加上一点盐调味，就可以出锅了。

第二种：辣炒螃蟹。所需食材有：螃蟹2~3只，干辣椒7-8个，海辣椒2-3个，生粉15克，盐1克，生抽2勺，耗油一勺
第一步：先把螃蟹清洗干净，去掉不能吃的部位，然后把螃蟹剁成小块。
第二步：螃蟹剁成小块之后，切面沾上一些生粉，防止蟹黄流失，然后在锅里放些油，油热后放入蟹块，把螃蟹的切面煎至凝固，再放到锅中把它们炒红，然后盛出放在一边备用。
第三步：锅里重新放些油，油热后放入干辣椒爆香。爆出香味之后迅速把之前炒过的螃蟹放到锅中翻炒，加上生抽盐调味。
第四步：把螃蟹炒个2分钟左右的样子之后，把切好的海椒放到锅晨翻炒10几秒之后，就可以出锅了！

好的菜肴有多种多样的烹饪方法，掌握了不同的烹饪方法就可以做出十分美味的美食。; 观点2：大闸蟹除了清蒸，还可以用油炸，把螃蟹洗干净，放到油锅里面炸，炸熟后捞出来，油炸的大闸蟹又酥又脆。; 观点3：还可以做麻辣肉蟹，首先准备鲜肉蟹，花椒，辣椒油，芫茜，小米椒，盐，白糖，料酒，熟芝麻，芡粉，将肉蟹洗净，切成4块，蟹钳拍破，把小辣椒切成小片，葱切细段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐等食材一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里蒸8分钟，关火即可。; 观点4：还可以烧着吃，做麻辣口味的、蒜香口味的、香辣口味的等等；拆开后还可以包包子或者炖汤。; 观点5：大闸蟹除了清蒸以外，我认为还有的好吃的烹饪方式是将它烤着吃，这样烤出来的大闸蟹它的味道非常的鲜美，而且它的营养价值也是非常的高。

大闸蟹除了清蒸以外，还有什么好吃的烹饪方式？

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