请问烤肉饭怎么做好吃呢？

观点1：两种烤肉饭的做法。
食材

米饭两碗
猪肉适量
盐适量
洋葱适量
味精少许
孜然粉适量
油适量
黄瓜一根
沙拉酱适量
水淀粉适量
料酒适量
方法/步骤

首先如图准备食材。
米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。

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腌肉。
首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。

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锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。
我没有用烤箱，是因为我们自己在家里做，用烤箱比较浪费时间。但是很多朋友喜欢用烤箱做，我在这里和大家说一下烤箱烤肉的方法：把肉腌好，然后撒上孜然粉，用锡纸包起来(最主要是为了保持肉中的水分不流失，做出来比较软），然后放入预热好的烤箱，温度一定要尽量高，烤的时间大家自己把握，一般15到20分钟。

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猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。

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放入洋葱翻炒。

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洋葱变色后我们再放一点孜然粉，接着放入米饭，放点盐翻炒，出锅前放入味精即可。

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我们做的时候注意肉和洋葱要炒的焦香，但不要炒糊。
成品图。

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另一种凉拌的拌饭，要注意米饭一定要放凉。
铺一层黄瓜，然后放一些沙拉酱，然后再铺一层黄瓜，接着铺上烤肉（烤肉和之前的做法一样）。

成品图。

请点击输入图片描述; 观点2：自家做的烤肉拌饭好吃到舔盘，隔三岔五做一次，孩子喜欢

每天中午一到饭点，就不知道吃什么，公司门口有小食一条街，每次都要来回走上几趟还没主意，最终还是会忍不住走进一家写有石锅拌饭的大门。同事们常常不解为什么我会独爱这一家的吃食，我也说不清为什么？据说拌饭最早是在韩国出现的，并且它有两个不同版本的传说，一个是“饮福说”，第二个是“剩饭处理说”。

不管是哪一种说法，但它的做法和吃法都是一样的。拌饭不仅有饭、有肉、有菜还有汤汁和酱汁在一起，口感特别丰富。吃进嘴巴里香气四溢，每一口都是油滋滋，香喷喷得满足，当然米饭也是粒粒分明，嚼起来特别的弹。这里就教你们拌饭里的其中一种，只要撑握了这一种做法，其它的口味的拌饭做法也都简单了。

这里做的烤肉拌饭用的是鸡腿肉，还有生菜，另外加了一个鸡蛋在里面再配上喜欢的酱料，其做法一点都不难，只要按照如下步骤你也可以做出一道饭店里的烤肉拌饭。

【菜名】烤肉拌饭

【所需食材】鸡腿烤肉酱鸡蛋黄瓜生菜蜂蜜沙拉酱小咸菜洋葱

【操作步骤】

1、首先准备好这道菜要用到的食材，并把要用到的食材份量也分好，再从食材中拿出鸡腿，鸡腿一般都是泠冻的，所以要先给鸡腿化好冻。

2、化好冻的鸡腿把它清洗干净后，用刀把鸡腿切成片状，放到大碗里，倒入烤肉酱和蜂蜜在碗里，再切点洋葱放进碗里一起拌均匀后，腌制大约一个小时左右。

3、趁着腌制鸡腿的时间，拿出一个干净的电饭锅，放入清洗好的米，倒入适量的水，先把要用的米饭给准备好。

4、把之前准备好的鸡蛋拿出来，放在清水锅里面煮熟，再把黄瓜和生菜也清洗干净，把黄瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起装碗里备用。

5、这时可以给烤箱先预热，再拿出托盘，在托盘上面铺一层锡纸，再把腌好的鸡腿放到锡纸上面，送进烤箱里面开始烤，温度调到220度左右，时间是20分钟。

6、烘烤时间到后，取出鸡腿，把腌鸡腿的汤汁加上一勺子的蜂蜜搅拌均匀后，用刷子把汤汁刷在鸡腿上面，再次把托盘送进烤箱里，烤箱调到200度，再烤5分钟。

7、把烤好的鸡腿切成块，再盛一碗米饭倒在大盘里，把切好的鸡腿整齐地摆在米饭旁边，再把之前煮好的鸡蛋一切为二，连同生菜和黄瓜一起放到盘子的里面。

8、最后把烤鸡腿的汤汁淋上，再挤上自己爱吃的沙拉酱在饭菜上面，一盘好吃又有营养的烤肉拌饭就做好了。

【烹饪技巧】

1、在做烤肉拌饭时，我们用的是鸡腿肉，所以一般鸡腿都是冷冻的，要先给鸡腿化冻，化好冻以后，在拌鸡腿时要先把鸡腿切成片再拌佐料。

2、鸡腿腌制的时间不能少于一个小时，烤鸡腿我们分了两次烤，第一次用了20分钟，第二次只用了5分钟。

3、做烤肉拌饭的素菜准备是很简单的，鸡蛋煮后切成两半就可以了，黄瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可，最后只要配上自己喜欢吃的酱汁或是沙拉酱即可; 观点3：你好，烤肉饭的做法，就是你最好有一个专门来做烤肉的地方，然后先把肉切成小块先把肉块烤好之后把你准备好的米饭倒入，上面最后一起，烤到两面金黄就可以了; 观点4：食材明细
米饭、猪肉、番茄、黄瓜、烤肉酱。

1、把猪肉切成指头大的小方块。太大不容易拌饭，太小容易烤焦噢～

2、如果有烤肉酱就用酱料腌。如果没有，咱就自己调～在大碗里加入料酒，酱油，盐，糖，五香粉等等，调成汁。再把肉块放入酱汁中腌。如果需要隔夜就用保鲜膜封好放冰箱～

3、第二天下班回来后，或者两小时后，把腌好的烤肉铺在烤盘上～

4、入烤箱～因为肉薄又小，烤起来很快。我的箱子火力猛，就10分钟。如果家里没有烤箱，就下锅煎或炒噢！

5、烤肉的间隙，切好蔬菜～其实蔬菜的种类可以任选。我选番茄和黄瓜，是因为色彩漂亮，而且可以直接拌了吃，不需要再炒或焯水。

6、待烤肉好了之后，把菜全都铺到米饭上，一顿荤素齐全的正餐就做好啦！拌拌开吃吧～～; 观点5：做法：
1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）；

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；

3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭；

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。; 观点6：把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。; 观点7：做法

首先将里肌肉片与烤肉酱混合腌制约30分钟。

起油锅，将肉片下锅煎熟。(或用炭火将肉片烤熟)

接着将饭盛碗后铺上烤肉片和奶油就完成了。

米饭Q弹，甜味又更加明显，搭配着酱汁微焦的肉片真是另人忍不住一口接一口，尤其是酱汁和白饭结合的部分，光用看的就让人胃口大开呀！; 观点8： 1、猪肉三两、生菜三片、黄瓜半根、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量。

2、前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料。

3、盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。

4、烤好后，切成1厘米左右的丁。黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。之后我们就可以食用了。; 观点9：韩国烤肉拌饭怎么做

食材：牛肉1袋、烤肉酱半袋、孜然适量、耗油适量、糖适量、烧烤粉适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、生菜适量、洋葱适量、生姜适量、啤酒适量、油适量、海鲜酱油适量
步骤
材料准备：
1、将洋葱切成条、姜切成片，牛肉切成薄片，生菜撕小，将胡萝卜和黄瓜切成丝。
2、然后将烧烤调料和韩式辣酱放入。
3、再将白糖、海鲜酱油、孜然和油放入，搅拌均匀了。
4、我们用电饼铛也是可以烤的，等到肉变深色就可以了。
5、然后就配上黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝，再挤上一些番茄酱。
6、最后打上一个生鸡蛋，撒上一些黑芝麻，搅拌好了，就可以食用了; 观点10： 1. 将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全），放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅。拌匀腌制一会。
2. 将杏鲍菇切丝，做好准备。
3. 将烤盘内放入植物油烧热。

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