- 观点1： 教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
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做出充满爱的 美食 ，做法简单还快捷
《自制芝麻发面饼》
加入300克的面粉，三克酵母，两克的白糖，可以促进发面，再打入一个鸡蛋。
鸡蛋先搅拌一下，倒入140克温水和面，一点点地分次倒入面粉搅拌。
揉成光滑的面团，裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。
加入40克的芝麻盐，四十克的熟芝麻，三克的精盐，六十克的面粉。
倒入100克的热油，筷子搅拌成芝麻油酥。
发酵四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成一个大面团。
面团擀杖按压，再擀成一张长方形大饼。
面饼表面少许熟芝麻酥，面饼两面对折一下。
先叠成长方形，再重复操作，刷上芝麻酥，从新底部叠起。
最后面饼两边拉扯，成大饼并且密封封口。
面饼两面抹上凉水，撒上一层芝麻，轻轻拍打按压。
擀杖按压一下，擀成松软的烙饼，切记不要用力，轻轻向前推擀。
烙饼表面刷油，放入烙饼，再刷上一层熟油。
小火烙两分钟以后，捞至表面定型，筷子翻一下面。
再烙至两面金黄，装盘出锅，外皮筷子按压，香酥掉渣就熟了。
最后取出装盘，切成三角形的烙饼，装盘即可，这种做法简单，而且全家人都爱吃，一点不比卖的味道差。
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为爱下厨
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