中秋月饼营销方案_美食特产问答

观点1：　　中秋月饼营销方案【一】
　　一、活动背景：中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷
　　内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”后来演变成圆形，寓意团圆美好。中秋是中国的一个传统节日，消费者在这期间比较活跃，容易形成消费热点，因此这一时期成为商家争取的大好时机。
　　二、活动主题：中秋月饼抽大奖，电视电脑等你拿三、目标人群：面对广大消费者
　　四、活动方式：精美包装的月饼，冰皮月饼大盒定价500元，中盒定价300元，小盒月饼
　　200元，消费400元获得奖券一张，700元可获得两张奖券，1000元可获得四张奖券五、活动目的：
　　1、通过此活动增加月饼销售利润，并增加其销售额
　　2、通过刮开奖券方式兑奖，一等奖送价值8000元的惠普电脑，二等奖送价值5000元的索尼液晶42寸电视，三等奖送价值2000元的海尔冰箱，以及各种购物券(50、100、200元的购物券)
　　3、增加企业竞争手段，做出差异
　　4、以刮开各种大奖的方式吸引来消费者，增加销售量，增加销售额六、活动内容：
　　1、时间：九月五日---九月十二日 2、地点：镇江××× 3、活动准备：
　　a、安排3个抽奖点和一个兑换一等奖、二等奖、三等奖的兑奖点 b、准备5000抽奖券，一等奖5个，二等奖15个，三等奖50个
　　c、前期准备(九月五号到九月七号)月饼2000盒，通过发传单、打广告等宣传方式推广此次活动;
　　中期准备(九月八号到九月十号)2000盒，加紧宣传
　　后期准备(九月十一号到九月十二号)3000盒，发传单，适量的打广告
　　中秋月饼营销方案【二】
　　一、概要
　　月饼已不是食品，它是一张情感饼，是一张文化饼，是一张最具中国传统特色的中国饼，寄予了中国人对世界和人类最美好和最博大的期盼。月饼是情感和文化的高度融合体，它包含了团圆、思乡、盼归、相思、亲情、友谊、爱情、祝福、梦想等各种人类最美好的情感。本策划根据我公司推出的工艺礼品，综合分析消费者市场的各种因素，对本产品的投入市场做出了可行性分析及销售建议。
　　二、背景市场分析
　　(一)背景分析
　　月饼作为节庆商品的特殊性，售卖期不过一个月。厂家都在中秋节前的这一个月内拼力厮杀，制造瞬间爆炸性消费。长沙市场月饼品牌众多，同质化现象严重，原料、口味、款式变化不大。如今的老百姓已经不再满足于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”。月饼市场进入门槛低，一到中秋，饭店、酒楼、糖果、糕点等大大小小生产企业纷纷奋力宣传，使消费者无所适从。
　　(二)市场分析
　　工艺品作为一种进入普通消费者家庭不久的商品，由于兼具传统内蕴和现代气息，能给人们带来问候的同时，也让人们接受了文化的洗礼。其发展的趋势却是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业。
　　专业品牌。以罗莎、星隆为首，其它品牌为辅，构成了长沙月饼竞争最激烈的阵地。主要包括米罗莎、星隆、安琪、马里奥等品牌。这些品牌以阵地战为主，竞争手段公开叫阵，分庭抗礼，营销手法灵活，讲究策略，以攻城掠地、抢占市场份额，提高规模销售为主要目的.。
　　酒店：知名酒店凭借其在市场的号召力和成熟的渠道，近年也纷纷进入月饼市场，主攻企业等团购市场，酒店则主要以特色月饼冲击市场，填补固有渠道的市场空白。
　　杂牌：以零散小食品厂、小批发市场、集贸市场为主要组成，这类品牌主要沉积在中低端月饼市场，运用游击战术在市场上翻腾，力量薄弱，销售对象以低收入人群为主，有价格优势，但月饼质量难以保证。
　　三、市场营销战略
　　(一) 产品定位
　　高尚脱俗、美观大方、具有较高的品位和较强的文化气息，适合赠送亲友、自己收藏且价格适中的一种工艺产品。产品将分为高档、中档和低档三种。
　　(二)目标市场
　　产品的目标是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分乐于工艺品，文化素养较高的消费者的综合市场，
　　(三) 销售渠道
　　1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介绍产品特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货
　　2、以各类商场、工艺品商店为平台，提供相应的广告支持，并给予一定的优惠条件的代销
　　四、机会与问题分析
　　(一)机会与优势分析
　　由于消费者在中秋节时期的消费已经越来越去多元化，并且在中秋节容易形成消费热潮，特别是工艺品作为一种新型的消费品，更能吸引消费者的眼球，引起购买冲动，从而形成消费热点。
　　(二) 威胁与劣势分析
　　面对市场上越来越多的工艺品销售商，我们的竞争也越来越多，形成的市场也越俩越大。
　　特别是我们不可能像一些大型专业厂家一样可以顺利进入大型商场，甚至于拥有自己的专卖店，更是我们的一大优势。
　　(三) 问题分析
　　1、面对市场上琳琅满目的工艺品，怎样使我们的产品更能吸引消费者的要求?
　　2、如何克服在中秋市场上，我们的目标客户需求上的信息不对称情况。
　　五、具体行动方案
　　调研阶段。以我们现在掌握的市场情况着手，针对目标市场，特别是重要目标市场进行跟踪调查，及时了解目标市场信息，研究分析目标市场范围内的需求量及目标市场动向。
　　分销阶段。派出销售人员，以我们了解到的目标市场信息，对目标客户进行走访、垂询，并在预计机间内完成大部分订货任务。
　　收尾阶段。通过各种手段，掌握客户的需求情况及意见、建议，争取二次订货，完成销售计划。
　　六、风险控制
　　针对问题分析中可能存在的各种风险，以及各阶段调研出现的各种问题，对计划及时进行修正，使风险尽量降低.
　　七、月饼的款式及价格
　　1,、这款月饼是为新婚夫妇设计的，我们命名为天长地久，它的价格是299元。
　　2.这款是专为儿童设计的，它的礼盒是利用广大儿童喜欢维尼熊，它的名字是欢乐童年，它的价格是150元一盒。
　　3.此款月饼的礼盒是用木材制作，实用又好看，可以送给长辈。它的名字为和气满堂，它的价格是388元。
　　4，这款月饼盒主要是红色，红色一一红红火火，希望人们的日子过得红红火火，所以它的名字是旺气十足。它的价格是588元。
　　中秋月饼营销方案【三】
　　一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。
　　二、活动组织机构：
　　组长：王祥
　　副组长：张利梁瑞成
　　成员：营销人员及各部门经理
　　三、活动时间：
　　2012年8月15日——2012年09月22日
　　四、销售渠道及促销活动：
　　(1)销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户;
　　(2)在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页
　　(3)通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单;
　　(4)按部门分配进行销售;
　　(5)实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性;
　　(6)举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会;
　　(7)在酒店网站及网络订房设月饼销售点;
　　(8)有潜力的商店、超市代理销售。
　　五、各相关部门负责工作
　　1、餐饮部：
　　(1)协助工程部对大堂月饼展台进行布置;
　　(2)负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作;
　　(3)答谢酒会的准备、服务;
　　(4)协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。
　　2、房务部：
　　(1)做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传;
　　(2)将中秋宣传彩页摆放到客房房间;
　　(3)设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。
　　3、工程部：
　　(1)负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试;
　　(2)协助营销部粘贴楼体大型广告图片;
　　(3)负责大堂月饼展台的制作;
　　(4)负责酒店广场月饼销售点的搭建。
　　4、财务部：
　　(1)组织印刷中秋节宣传彩页;
　　(2)提供“答谢客户
　　暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品;
　　(3)协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放;
　　(4)协调厨房展示月饼品种;
　　(5)提供团购月饼提货券。
　　5、总办、人事部：
　　(1)负责大堂展台的管理;
　　(2)对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务;
　　(3)负责广场月饼销售点的布置及组织销售。
　　6、营销部：
　　(1)负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作;
　　(2)统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。
　　(3)组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序;
　　(4)协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置;
　　(5)负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。
　　六、相关工作时间要求：
　　1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 (采购部、总办)
　　2'大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。 (工程部)
　　3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。 (财务)
　　4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成。 (营销部)
　　5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位(餐饮部、工程部、营销部)
　　6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期(9月2日)12：00前完成。(营销部)
　　7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售。
　　(总办、人事部)
　　七、其他
　　1、档次定价：a款288元/盒
　　(皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤)
　　b款188元/盒(铁盒七星伴月 8块2斤)
　　c款98元/盒(合家团圆 6块1.5斤)
　　d款58元/盒(金色开来 4块1斤)
　　2、团购的优惠价的确定范围?
　　100盒以上 6.5折不再提成及返佣
　　50盒以上 8折不再提成及返佣
　　满10盒送一盒
　　3、能否开展有奖销售?
　　8折以内的给予营销人员提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元，c款
　　提成15元，d款提成5元。
　　八、活动预算
　　1、月饼盒制作：a款盒200x60元左右=1XX元
　　b款盒500x35元左右=17500元
　　c款盒500x25元左右=12500元
　　d款盒1000x13元左右=13000元
　　合计：55000元
　　2、月饼原料成本：a款：60元/盒
　　b款：45元/盒
　　c款：25元/盒
　　d款：12元/盒。
　　3、条幅： 80 元
　　4、外墙喷绘： 300 元
　　5、月饼彩页：500元
　　6、多功能厅喷绘： 160元
　　7、嫦娥装两套： 300元
　　8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定
　　9、酒会：因人数未定因此费用待定

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