早餐家常食谱_美食特产问答

观点1：早餐家常食谱
　　早餐家常食谱，相信很多人都有过这种烦恼，天天吃包子，吃腻了，换一种，又没有什么想吃的，有的人干脆不吃。美好的一天，早餐时关键，它直接影响你的学习工作状态，下面分享早餐家常食谱。
　　早餐家常食谱1 　　【香煎里脊葱卷】
　　1、里脊肉切片，小葱切段;
　　2、肉片里放入葱段卷起，用牙签固定;
　　3、孜然粉，辣椒面和盐拌匀;
　　4、锅热后入一点点油，入肉卷煎，待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎下);
　　5、待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的调料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可。
　　【肉碎蛋香烙饼】
　　1、肉碎加入腌料拌匀;
　　2、烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起
　　3、蛋打散，加入肉碎、香菜末和调味料，拌匀;
　　4、煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金黄色上碟。
　　【南瓜薄饼】
　　1、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软
　　2、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
　　3、把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。
　　4、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄。

　　【干炒牛河】
　　河粉、牛里脊;辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油;
　　方法：
　　1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制;
　　2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉;
　　3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味;
　　4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可。
　　【海鲜炒乌冬面】
　　1、洋葱、青椒、圆白菜切丝备用，虾去壳去头尾，剔除虾线;
　　2、锅内烧开水，将乌冬面氽烫2min捞出;
　　3、锅内倒油，放入虾仁、洋葱丝、青椒丝、白菜丝翻炒;
　　4、放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒，倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉。
　　【韩式炸酱面】
　　1、自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用;
　　2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15min备用;
　　3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜，加少许生抽翻炒;
　　4、将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒，再加入小半碗水，菜立马变黑，大火将酱汁收浓即可;
　　5、浇在面上，拌匀开吃。
　　早餐家常食谱2 　　周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄.取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松(稀疏地铺满面包片那么多)，将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为250毫升。
　　周二：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
　　周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干50克，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

　　周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜。取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。
　　周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃。一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麦片加牛奶饮用。
　　周六：香菇牛肉粥。 1、香菇泡发后洗净，切小丁备用；2、牛肉切丁后，用清水泡去血水；大米放入砂锅煮开；3、水开后，放入香菇丁，转小火熬至米开花；4、放入牛肉丁煮15分钟。
　　周日：脱脂牛奶+苹果+全麦面包两片。盒装脱脂牛奶一个，苹果一个，全麦面包可以涂果酱。
　　早餐家常食谱3 　　家庭一周早餐食谱一：脆皮肠鸡蛋卷
　　食材准备：
　　鸡蛋5个、金装脆皮热狗肠(原味)5根、胡萝卜50g、袋装番茄酱、葱花、油、盐少许。
　　烹饪步骤：
　　1. 胡萝卜洗净去皮剁碎
　　2. 鸡蛋磕入盆中，放入胡萝卜碎、葱末，盐拌匀
　　3. 平底锅少许油，放入香肠煎熟
　　4. 平底锅少许油加热，保持小火，倒入蛋液(不能太厚)
　　5. 成型后放入煎熟的香肠，卷起
　　6. 再倒入一层蛋液，稍微凝固卷起煎一下
　　7. 切块，淋少许番茄酱装饰即可食用
　　家庭一周早餐食谱二：蓝莓酱夹心多士
　　食材准备：
　　超醇面包2片、蓝莓果酱 1瓶
　　烹饪步骤：
　　平底锅烧热，将面包片两面小火煎热，面包片摆入盘
　　在面包片一面涂抹上蓝莓酱，再合起，用刀切小块即可。
　　将燕麦片倒入碗内，将煮热的牛奶冲入燕麦片碗内，等3分钟后即可
　　家庭一周早餐食谱三：煎鸡肉西红柿汉堡
　　食材准备：
　　鸡胸肉100g、芝麻仔1袋、芝士片家庭装 4片、西红柿1个、生菜、盐适量、番茄沙司1袋
　　烹饪步骤：
　　1. 将鸡胸肉切成大片，用盐略腌
　　2. 平底锅烧热，然后倒入食用油，将鸡扒放入平底锅中煎熟。
　　3. 将生菜洗干净，番茄切片，将生菜番茄片放在汉堡包胚底上。
　　4. 放入刚煎好的鸡扒。
　　5. 将番茄沙司淋在鸡扒上，，摆上芝士片。
　　6. 每份盛200ml左右的热开水，倒入1小包，黑芝麻糊搅拌后1分钟撒入坚果仁
　　操作小技巧：
　　鸡胸肉切得薄一点煎的时间不用太久，大概2-3分钟就煎好了。

　　家庭一周早餐食谱四：培根香葱鸡蛋卷饼
　　食材准备：
　　美式培根3片、鸡蛋4个、葱1条、食盐适量
　　烹饪步骤：
　　将培根切成粒，葱洗干净切成葱花备用
　　鸡蛋打好放适量食盐(培根有较高盐分可略减少)
　　平底锅烧热下油，下入切好的葱与培根翻炒熟，倒入打好的.鸡蛋液内
　　锅内继续烧热，倒入鸡蛋小火慢煎，至蛋饼成形后用筷子夹着卷成条，盛放于盘内，用刀切成段即可
　　香蕉去皮，草莓清洗干净，将两者切成小块备用
　　将燕麦片倒入碗内，将煮热的牛奶冲入燕麦片碗内，等3分钟后倒入切好的水果即可
　　操作小技巧
　　煎蛋饼时尽量把锅的受热点分布均匀，蛋饼就不会糊底。
　　家庭一周早餐食谱五：鸡蛋牛油果三明治
　　食材准备：
　　鸡蛋1个、超醇面包2片、牛油果1个、食盐适量
　　烹饪步骤：
　　用小刀沿牛油果中间划上一圈，掰开两半,用匙子沿着牛油果的皮挖出果肉，去掉果核，切成片备用
　　平底锅烧热，将面包片两面小火煎热，面包片摆入盘
　　然后锅内倒入食用油，将鸡蛋放入平底锅中，轻撤入适量食盐，煎熟。
　　面包片摆上煎好的鸡蛋，牛油果摆在煎好的鸡蛋上面即可。
　　奇异果去皮切小块，边同酸奶一同倒入料理机，打成汁倒出即好
　　操作小技巧：
　　牛油果在选购挑选时外皮呈深褐色有光泽，用手按压有弹性，成熟度会较高。
　　家庭一周早餐食谱六：芝士虾仁三明治
　　食材准备：
　　虾仁100g、超醇面包4片、无盐黄油20g、芝士片家庭装4片
　　烹饪步骤：
　　1. 将虾仁清洗干净，入锅煎下熟
　　2. 用黄油涂抹面包片上
　　3. 煎好的虾仁摆上面包上，盖上芝士片
　　4. 放入微波炉热2分钟即可
　　5. 香蕉剥皮，切成小段，牛奶连同香蕉一起倒入料理机打成汁
　　操作小技巧：
　　香蕉牛奶饮味较淡，可依个人喜好可适量加入蜂蜜，口味更佳
　　家庭一周早餐食谱七：香蕉玉米饼
　　食材：香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。
　　做法：
　　1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥。
　　2、然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加)到可以揉成面团为止。
　　3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)。
　　4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为没有加油所以要勤翻饼。
　　5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

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