- 观点1： 葡萄具有排毒利尿，美容养颜，据说新鲜葡萄与葡萄干的价值甚至更高……有这样一位网友介绍了一种醋葡萄的做法，似乎有点道理，而且很有趣。
葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。
加醋葡萄干的做法（以下一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。）
立刻就可以吃的醋葡萄做法：
材料
一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。
做法
1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面， 浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。
可以长时间腌制的醋葡萄干：
想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
材料
葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。
做法
1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味，可以在浸炮的容器里加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
醋泡葡萄干在医学上的功效：预防结肠癌，对视力恢复非常有效，美化肌肤，能快速消除疲劳，改善贫血与恶性皮肤炎，治疗老花眼，对贫血及皮肤病者有一定疗效，防止减肥后复发，使**肌瘤缩小，对耳鸣、鼻炎、痴呆症患者有一定疗效，克服C型肝炎所导致的倦怠感。 - 扩展阅读1：阜宁十大特产
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