- 观点1: 青蒜炒肉的做法一
材料:猪肉、盐、青蒜、红椒、酱油、鸡精
做法:
1、猪肉切片,加盐摔打出浆;
2、新鲜青蒜切段,蒜头和蒜叶部分分开,红椒切丝;
3、热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;
4、余油下蒜头和红椒丝炒香,撒盐调味,加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油撒鸡精就可以上盘了。
制作小技巧:猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩。
青蒜炒肉的做法二
材料:青蒜300g、油适量、盐适量、肉适量、葱花适量、鸡粉适量、酱油、适量八角1个
做法:
1、青蒜摘洗干净,切段,蒜白和蒜叶分开,肉切丝;
2、热锅凉油,油热放八角炒出香味,放肉丝煸炒;
3、放葱花炒出香味,加蒜白、蒜叶和酱油煸炒。
4、出锅前放盐、鸡粉拌匀,装盘。
温馨提示:炒的时候要先炒一会蒜白,蒜白不如蒜叶好熟。 - 观点2: 青蒜炒肉
原料:青蒜、五花肉、盐、五香粉、老抽、油。
做法步骤:
第1步、青蒜改刀切斜段。
第2步、肉洗净切薄片。
第3步、准备食材。
第4步、锅中热油加入肉煸炒出油脂。
第5步、加入一点老抽调色。
第6步、放入青蒜。
第7步、大火翻炒加入适量盐和五香粉调味。
第8步、大火翻炒出锅。 - 观点3:
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- 扩展阅读3:宝庆腊肉属于哪里的特产
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- 扩展阅读4:江西在地方都具体有什么特产吗??
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- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低,湿度大,光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄,生育期长,产量低,是江西四大名米之一。以大禾米为原料,采用“三蒸...
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