- 观点1： 辣椒炒肉真的是一种如何吃也不会腻的特色美食，特别是在就是我们食欲不好的情况下辣椒还具备开胃的功能，加上美味可口的牛羊肉或者生猪肉简直不要太好吃。
坚信很多人在家里也长期吃辣椒炒肉吧？这类特色美食是否巨好做？虽然好做，可是很多人发觉我们自身家里做出来辣椒炒肉并没有外边做出来的美味，具体表现就在自己家面炒出来的肉不足细嫩，辣椒也好像并没有外边的清脆可口。
今天给大家分享的是怎样可以让我们自身家里做出来的像外边一样美味可口的辣椒炒肉，只需大家注意以下几点就行了哦。辣椒炒肉好不好吃把握3个地方就可以了，自己也可以作出又香又辣的炒瘦肉。
第一：五花肉腌一下
我们自身家里做辣椒炒肉时尽量不要用偏瘦肉，这样的话肉炒出去会特别柴，用五花肉炒出去的香味就美味得多。
我们将要五花肉切成片以后放在碗里边，随后加入适量米酒和一个蛋清抓拌一下，放进一旁腌渍10分钟，那样一会炒五花肉时它的味道就会更为细嫩了，味儿也要比腌以前更为进味。
第二：肉片略微“炖”一下
肉片腌渍好了以后热锅热油，直到油烧了后将肉片放进锅里面翻炒出香味，随后添加葱段、米酒也有生抽酱油调料，走红翻炒到着色以后不必盛出，不断向锅里面添加一小碗冷水和少许食盐，再度翻炒匀称以后盖上盖子让肉片再锅里面炖上一小会儿。做出来的肉片也会更加进味。
第三：辣椒一定要快炒
大伙儿将肉片“炖”2分钟以后就可以揭开锅盖给肉片炒糖色了，随后将切成小块的辣椒块倒进锅里面走红翻炒，大概一分钟上下辣椒就会被炒断生了，这时候大伙儿加上少量食盐翻炒匀称就能盛出吃完。
很多人会到这一步将肉片盛出，将辣椒翻炒断生以后再倒入肉片，那样肉片虽然不能老，可是辣椒却炒出十分软，并没有辣椒原有脆响口味。
以上就是关于今日给大家分享的让辣椒炒肉更好吃的方法了，大伙儿要想作出一道美味可口的辣椒炒肉需要把肉片腌渍好了以后先炖一下，那样肉片才会更的进味，吃着口感还会十分的酥烂。假如是将肉片炒好以后盛出，接着再和辣椒一起炒得话非常容易将辣椒给炒变软了，肉片也很容易因为炒时间太长越来越太老，味道不好。 - 观点2： 在炒肉之前将切好的肉用料酒腌制一段时间，炒肉的时候倒入少量白糖提味，可以将辣椒提前切好过油，将辣味炒出来。
- 观点3： 肉不能炒的太狠了，一定要控制火候，超不多来，放入青椒调料，然后出锅。
- 观点4： 辣椒炒肉好不好吃，掌握的地方就是千万不要加豆瓣酱，这个东西真的不好。
- 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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