辣椒炒肉丝的家常做法？

观点1：辣椒炒肉丝做法：
1、主料：
青辣椒 : 4个猪肉 : 200克
2、辅料：
葱 : 1段姜 : 1小块干辣椒 : 2个盐 : 2克料酒 : 1勺生抽 : 1勺五香粉 : 适量酱油 : 1勺黄豆酱 : 2勺花生油 : 30克
3、步骤：
肉冲洗干净切成细丝
放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
辣椒冲洗干净去蒂去芯，一剖两半，然后切成细丝
葱、姜、干辣椒洗净切好
锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
加入葱、姜、干辣椒翻炒
倒入黄豆酱快速翻炒一下
倒入辣椒丝翻炒均匀
倒入酱油翻拌均匀
加剩余的盐调味即可
辣椒，是茄科辣椒属植物。
一年生或有限多年生植物；高40至80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4至13厘米，宽1.5至4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4至7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3至5毫米，淡黄色。花果期5至11月。
生长习性
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5至8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15至34度之间。种子发芽适宜温度25至30度，发芽需要5至7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高，白天25至30度，夜晚15至18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
主要价值
为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
辣椒能能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
用法
煎炒，煮食，研末服或生食。; 观点2：辣子炒肉家常做法如下：1、五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。3、起油锅，下五花肉煸香并出出油。4、炒好的'五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。5、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。; 观点3：辣椒炒肉丝是我们很常见的一道家常菜，它酸辣的口感很是开胃，很适合在着炎热的天气里吃。别看辣椒炒肉丝的是道简单的菜，但是能炒到肉香辣椒香也是有技巧的。今天小编就把辣椒炒肉丝的家常做法的技巧分享给大家，让大家都能吃上香辣可口的辣椒炒肉丝，小伙伴们快来学学吧！
食材：青辣椒2个、瘦肉300克、酱油、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。做法：1.把瘦肉洗干净，切成肉丝，葱切花，姜和蒜切丝。2.把肉丝放入碗中，加入姜丝，料酒，酱油和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.青椒洗干净，切成丝。4.起锅倒入适量的植物油，油热后放入葱姜蒜爆香。5.倒入肉丝炒香。6.放入辣椒丝，炒至辣椒断生，撒适量的盐，翻炒均匀即可。炒好的辣椒肉丝青黄相间，颜值很高，散发着阵阵的肉香和辣椒香，没胃口的人闻到它就食欲大开。咬一口肉丝，略带辣味，很是鲜香可口，辣椒和肉丝的完美组合，开胃又下饭，吃到停不下来。小编做的辣椒肉丝之所以能做到鲜香可口，是把肉丝腌制一段时间，这样肉丝更入味，炒出来才会清香可口。辣椒不能炒太熟，刚断生的味道刚刚好，美味极了。小编已经把辣椒炒肉丝的方法教给大家了，小伙伴们你get到了吗？; 观点4：辣椒炒肉丝是我们很常见的一道家常菜，它酸辣的口感很是开胃，很适合在着炎热的天气里吃。别看辣椒炒肉丝的是道简单的菜，但是能炒到肉香辣椒香也是有技巧的。今天小编就把辣椒炒肉丝的家常做法的技巧分享给大家，让大家都能吃上香辣可口的辣椒炒肉丝，小伙伴们快来学学吧！
食材：青辣椒2个、瘦肉300克、酱油、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。做法：1.把瘦肉洗干净，切成肉丝，葱切花，姜和蒜切丝。2.把肉丝放入碗中，加入姜丝，料酒，酱油和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.青椒洗干净，切成丝。4.起锅倒入适量的植物油，油热后放入葱姜蒜爆香。5.倒入肉丝炒香。6.放入辣椒丝，炒至辣椒断生，撒适量的盐，翻炒均匀即可。炒好的辣椒肉丝青黄相间，颜值很高，散发着阵阵的肉香和辣椒香，没胃口的人闻到它就食欲大开。咬一口肉丝，略带辣味，很是鲜香可口，辣椒和肉丝的完美组合，开胃又下饭，吃到停不下来。小编做的辣椒肉丝之所以能做到鲜香可口，是把肉丝腌制一段时间，这样肉丝更入味，炒出来才会清香可口。辣椒不能炒太熟，刚断生的味道刚刚好，美味极了。小编已经把辣椒炒肉丝的方法教给大家了，小伙伴们你get到了吗？; 观点5： 1、肉冲洗干净切成细丝2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟3、辣椒冲洗干净去蒂去芯4、一剖两半，然后切成细丝5、葱、姜、干辣椒洗净切好6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒7、加入葱、姜、干辣椒翻炒8、倒入黄豆酱快速翻炒一下9、倒入辣椒丝翻炒均匀10、倒入酱油翻拌均匀11、加剩余的盐调味即可; 观点6：辣椒炒肉丝是非常棒的下饭菜，制作方法也比较简单。
准备250克猪瘦肉，鸡胸肉也可以。把肉切丝装入碗中，加一点酱油、料酒、淀粉、一个鸡蛋清抓匀，稍微腌制一会。
准备葱姜蒜切丝，青椒两个切宽丝，最好一个红的，一个绿的，没有红色青椒，可以切一点胡萝卜丝。
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香（喜欢辣，可以加入几个干辣椒）下入肉丝翻炒，待肉丝变色出香味，下入青椒丝和胡萝卜丝。非常过程干锅，可以适当加一勺水。
加入适量味极鲜、盐、味精、香油，翻炒均匀即可出锅。
因为肉丝含有淀粉，一般无需再加水淀粉。炒肉丝时加一点豆瓣酱味道更好。; 观点7：猪肉洗净切成细丝，放入一个碗中，加入盐，五香粉，料酒，生抽或者再加一点生粉也可以，搅拌后腌制一下。再切一些葱姜蒜备用。然后处理辣椒，洗净后去蒂去芯，然后切成两半，再切成细丝。起锅烧油，加入姜蒜煸炒出香味，然后再倒入肉丝翻炒，再加一点黄豆酱，注意控制火候，当心糊锅，然后再加入辣椒继续翻炒至熟，出锅前加一点蚝油，撒一些葱花，就可以开吃了。; 观点8：辣椒炒肉丝做法，首先肉洗净，把肉切成丝，放盐，豆粉，鸡精，然后用食拉油拌一下放一边，然后把辣椒在切成丝，锅起油放入肉丝翻炒盛盘，然后锅里放底油在倒入青椒煸炒，放盐，放糖，然后在把肉丝倒入在翻炒盛盘，香喷喷辣椒炒肉丝做好了。; 观点9：准备好肉丝，辣椒段，葱姜蒜，佐料要料酒，酱油，醋，食盐，耗油。首先起锅烧油，放入葱姜蒜，再放肉丝爆炒，最后放辣椒段，继续爆炒，放佐料的时候要开小火。; 观点10：辣椒炒肉丝的家常做法先拿肉处理好，切成肉丝再腌制一下然后再拿辣椒清理好che然后再拿辣椒清理好cheap然后再拿辣椒清理好，切成茄条型，再拿肉丝放的有窝里有一些，报一下天气即可而那几再放嗯呐，切好的辣椒炒一番，加入盐，酱油，味精各方面，再来肉丝放进去炒一两道三分钟即可; 观点11：主料：
青辣椒 : 4个猪肉 : 200克
辅料：
葱 : 1段姜 : 1小块干辣椒 : 2个盐 : 2克料酒 : 1勺生抽 : 1勺五香粉 : 适量酱油 : 1勺黄豆酱 : 2勺花生油 : 30克，详细步骤：
1、肉冲洗干净切成细丝
2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
3、辣椒冲洗干净去蒂去芯
4、一剖两半，然后切成细丝
5、葱、姜、干辣椒洗净切好
6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
7、加入葱、姜、干辣椒翻炒
8、倒入黄豆酱快速翻炒一下
9、倒入辣椒丝翻炒均匀
10、倒入酱油翻拌均匀
11、加剩余的盐调味即可; 观点12：瘦肉切成丝，大蒜切丝。

瘦肉丝放入碗里，加盐、蚝油、香油、生抽、嫩肉粉拌匀腌制十分钟。

辣椒去籽切成丝。

热锅冷油，倒入大蒜丝爆香。

倒入辣椒丝，加适量盐翻炒至断生盛入盘中。

净锅放油烧热，下肉丝划散快速翻炒。

倒入辣椒丝拌匀，关火。; 观点13：材料

猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克，

做法

1.猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油（放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩哟！）水淀粉拌匀

2.辣椒摘洗干净去籽，切成丝

3.辣椒入锅炒至断生盛盘

4.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成; 观点14：、肉冲洗干净切成细丝
2、放入一个碗中，加入1克盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制20分钟
3、辣椒冲洗干净去蒂去芯
4、一剖两半，然后切成细丝
5、葱、姜、干辣椒洗净切好
6、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒
7、加入葱、姜、干辣椒翻炒
8、倒入黄豆酱快速翻炒一下
9、倒入辣椒丝翻炒均匀; 观点15：辣椒炒肉丝的家常做法是，先把肉丝切出来，用开水撩一下，然后洗干净，起锅烧油，油热放上葱，姜等佐料，大火炒炒出来的辣椒肉丝非常好吃辣椒切成丝

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