- 观点1：
青椒炒肉丝
原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末，干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
第12步、成品，鲜香味美！ - 观点2： 【青椒炒肉丝】原材料：里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。
1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会更入味更好吃）。
2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。
3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀（一定要用手抓匀，这样会更加入味）。
4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀（以免肉之间粘连）以后备用。
5、准备一个青椒（喜欢吃辣的话可以切尖椒），把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。
6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油（用猪油炒出来的菜会更加的香）。
7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用。
8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。
9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。 - 观点3： 制作步骤
1 青椒红椒切半去籽洗净备用
2 将青椒红椒分别切成菱形
3 瘦肉切薄片备用
4 将适量生抽放入切好的瘦肉中
5 再放适量的盐，和少许淀粉
6 用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7 锅中加油烧热，下姜片煸香
8 倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9 把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10 放少许白糖调出鲜味
11 再放适量盐
12 倒入适量生抽调味
13 最后用少许水淀粉淋芡即可装盘 - 观点4： 青椒炒肉丝
原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜青椒。
第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
第3步、青椒切细丝。
第4步、蒜切末，干辣椒备用。
第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
第6步、盛出。
第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第8步、下入青椒丝。
第9步、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。
第10步、下入炒熟的里脊肉丝。
第11步、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。
第12步、成品，鲜香味美！ - 观点5： 您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️【摘要】
青椒炒肉丝的做法步骤【提问】
您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️【回答】
1.瘦肉切丝，肉丝里加入盐和淀粉；2.青椒切丝，蒜切片、姜切丝；3.锅烧热倒油，放入姜蒜，再放入肉丝不停翻炒；3.倒入料酒，倒点老抽上色；4.起锅，再炒青椒，放盐，倒入肉丝，放点鸡精，翻炒均匀起锅。【回答】
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！【回答】 - 观点6： 1、食材，新鲜青椒。
2、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
3、青椒切细丝。
4、蒜切末，干辣椒备用。
5、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。
6、盛出。
7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
8、下入青椒丝。
9、快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖。
10、下入炒熟的里脊肉丝。
11、翻炒均匀，淋入少许香油即可出锅。 - 观点7： 先把青椒切丝，蒜切片、姜切片备用。猪肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、白糖、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时。然后锅内放入适量的植物油，烧热后放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味。再加入青椒一起快炒一、二分钟，调入适量生抽翻炒均匀即完成。
- 观点8： 一道青椒炒肉丝的家常做法，嗯，这个是做起来就比较简单呃，青椒给他洗净以后，最好是用手撕，不要用刀切嗯，另外就是那个青椒，那个肉丝呢？那给他切成薄片，以后搞点蛋清小高一点淀粉，这样吵起来会弄非常嫩滑，先把肉片吵吵了，讨厌变颜色，八分熟的时候把青椒放里头，最后搞点调料就可以了，关键是他要炒的嫩滑，关键是什么部位不解释？肉片里的一点一点淀粉，建设的炒出来的肉会嫩滑一些
- 观点9： 材料
猪后腿肉200g，青椒两颗，酱油2匙，橄榄油2匙
做法
1、先将猪肉切丝，用酱油抓腌大约5分钟
2、将青椒清洗处理之后切成丝，大小约与肉丝相同
3、倒入些许橄榄油到锅子里加热
4、等温度上来之后会闻到一种橄榄油加热的味道，将猪肉放进来拌炒至约78分熟，加入青椒丝拌炒，过程中青椒会出水，就让它收汁之后就完成了！ - 观点10： 一道青椒炒肉丝的家常做的很简单，首先把青椒买回来，切成丝洗干净，然后买点肉丝回来，然后腌制片壳，然后到了青椒丝锅里留底油酸末姜葱一起翻炒即可。
- 观点11： 先起锅烧油炒肉丝，盛出备用，再炒青椒，记得要中火，要不青椒容易老，翻炒1分钟后倒入肉丝，调味即可出锅。
- 观点12： 一道青椒炒肉丝的家常做法，这个菜是家常菜，做法很简单，要买新鲜的肉切丝，青椒也要切丝或者用手掰成块都可以，青椒不用下水槽，直接把肉炒熟后，把青椒放里爆炒，这样炒出来的青椒非常美味
- 观点13： 根据你的描述，熟悉猪肉切丝，加入调料腌制15分钟备用，青椒清洗干净切小块，热锅炒肉丝快熟了倒入青椒翻炒2分钟即可
- 观点14： 青椒炒肉丝一定要选择那种里脊肉，因为这个肉做青椒炒肉丝特别的好吃，另外也可以选择那种前朝的肉。可以把它先腌制一下，这样炒出来的肉丝非常的嫩滑。
- 观点15： 青椒炒至八分熟，然后将腌制好的肉丝炒至八分熟，加入炒好的青椒炒，翻炒均匀，加入调料
- 观点16： 1.食材，新鲜青椒。
2.里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。
3.青椒切细丝。
4.蒜切末，干辣椒备用。 - 观点17： 主料1人份
猪肉适量
榨菜适量
豆腐干适量
辅料
料酒适量 盐适量 淀粉适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 - 观点18： 一道青椒炒肉丝儿的家常做法？
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