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竹笋炒肉丝应该怎样做?

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观点1: 竹笋炒肉丝的做法步骤

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1
竹笋、猪精肉备用。

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2
猪精肉,切肉丝,加玉米淀粉搅拌均匀。

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3
竹笋切片焯水后备用。

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4
油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

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5
加入拌好的肉丝炒散。

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6
倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

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7
加入适量的盐即可
观点2: 竹笋炒肉丝好吃的做法其实没有很复杂,具体的步骤如下。
第1步选择新鲜的竹笋还有猪肉,猪肉清洗干净焯水,去掉腥味之后,切成薄一点的丝状。
第2步下热油锅大火翻炒肉丝,把它炒出香味之后再下竹笋。
第3步加入适当的调味料和少许水收汁5分钟处理,这一味道就会非常美味。

不同的食材烹饪的技巧和方法是不一样的,人士,学习沟通的方法是很重要的,一点,多跟别人学习需要注意以下几个要点。

1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息,什么时候该说,什么时候多说,最好是多听少说,这样能减少自己犯错的几率,还能使自己显得更有内涵和深度。

2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度,不能太自信,更不能自大,不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨,不要一意孤行。

3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅,简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通,这是工作能力的表现,准确的表达能够减少一半以上的工作时间。

4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系,也能化解很多矛盾,当工作沟通产生理解上的偏差时,幽默能够改变尴尬的气氛,是职场中必须掌握的一种技巧。

5、多使用赞美。多赞美他人,才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点,会获得别人的尊重,同时也让自己更有学习的动力。
观点3: 竹笋炒肉丝的做法
1.将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
2.将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用;(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用。)
3.锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油
4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁
5.在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成
观点4: 原料:猪里脊肉250克、竹笋150克、木耳50克、鸡蛋清1个、葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉(用水调制)5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。做法:1、将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀;2、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用;(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用。)3、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油;4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁;5、在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成。
观点5: 材料
绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味淋适量
做法
1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味淋、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。
3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。
4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。
观点6: 锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。
观点7: 将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)
锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油
观点8: 你好,竹笋炒肉的做法就是先把肉丝放入锅里面爆炒,加入调料,最后再把竹笋放入里面,大火收汁就可以了
观点9: 竹笋用多用清水投洗几遍。多泡泡一泡。然后肉肉丝切的细一些。用葱姜蒜爆香锅,大火放入肉丝和竹笋炒熟。
观点10: 竹笋焯水,肉去腥,然后切肉丝,煸炒肉丝,葱姜蒜都放一些,让香味出来,加热水,煮沸,然后加入竹笋,让竹笋入味
观点11: 1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.竹笋洗净对半切开,斜刀切片,杭椒斜刀切片...
3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待
观点12: 用料
鲜笋(竹笋或者毛笋都可以) 300克
肉丝 100克
生姜 2片
葱 1段
料酒 1勺
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
白砂糖 8克
观点13: 竹笋炒肉 原料:猪里脊肉250克,竹笋150克,鸡蛋清1个,葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,盐2克,绍酒10克,味精1克,湿玉米粉(用水调制)5克,酱油15...
观点14: 昨天炒肉丝,如果想要好吃的话,应该先把肉丝炒好,放在一边,然后就算过水。当就算错字六分手的时候,好好在一起。
观点15: 竹笋炒肉整身儿怎么做才好吃呢?又方便又好吃,竹笋必须得炸一下,炒一下,这是最好的,再吵到一定程度,做起来又好吃又美味。
观点16: 原料:
猪里脊肉250克、竹笋150克、木耳50克、鸡蛋清1个、葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉(用水调制)5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。
做法:
1、将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀;
2、将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用;(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用。)
3、锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油;
4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁;
5、在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成
观点17: 1、食材:肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。
2、首先春笋一份,清洗干净之后将春笋切成小段备用。
3、肉丝清洗干净,葱姜蒜一份,切成碎末备用。
4、锅中放入适量的食用油,然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。
5、再将肉丝一起放入锅中,大火进行爆炒
观点18: 菜  名:红枣炒竹笋【原材料】竹笋200克、红枣6枚、水发木耳100克、番茄酱100克、胡萝卜20克、芹菜1棵、青豆50克【调味料】花生油50克、番薯粉5克、白糖5克、精盐3克、味精2克【制作过程】1、 将芹菜洗净切丁,水发木耳切丝,胡萝卜洗净切丁,竹笋去壳洗净后;2、 将笋、胡萝卜、芹菜于锅中氽水,后捞出沥干水分待用,锅置火上,放入花生油烧热,下笋略炒后,捞出;3、 再将锅烧热,下油,将水发木耳、竹笋、胡萝卜和红枣等投入锅内拌炒熟,之后下入白糖、精盐、味精和番茄酱,用番薯粉加水拌匀后放入锅内翻炒即可盛盘;4、 准备:15分钟,烹饪:15分钟【特别提示】枣可以抗过敏,除腥臭味,宁心安神,益智健脑,增强食欲。竹笋又叫笋子、绿竹笋、竹芽、竹胎等。竹笋原产东亚,我国食用竹笋的历史悠久。竹笋是竹竿的雏形,供食的部分,脆嫩鲜美,营养丰富。其味甘、性微寒、无毒,具有消渴、利尿、化痰的功效,适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等。【营养与功效】竹笋有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作用。所含粗纤维对肠胃有促进蠕动的功用,对防治便秘有一定的效用。【营养师健康警告】严重肾炎、尿道结石、胃痛出血、慢性肠炎、久泄滑脱翥慎食。【烹饪特别提示】竹笋十分鲜嫩,不宜炒得过老,否则口感较差。【适用量】每次约25克。【烹饪方法】可烧、炒、煮、炖、炸、可劳可素,故有“荤素百搭”美誉。【选购】以长成弯曲牛角造型、色泽鲜明、笋壳光滑、笋壳光滑、笋尖金黄、笋头切口处毛细孔细密不精糙为佳。【保存】竹笋一定要在低温环境下保存,在冰箱中可保存1周左右。
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