- 观点1： 炒肉丝（Friedshreddedpork）是一道以猪肉、辣椒作为主要食材制作而成的家常菜，口味咸，辣。属于川菜、湘菜。下面介绍尖椒肉丝具体做法：
原料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
注意事项：尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。 - 观点2： 食材明细
主料
木耳
适量
干香菇
适量
瘦肉
适量
辅料
红椒
半个
红洋葱
半个
配料
姜片
适量
鲜酱油
适量
调味汁
适量
胡椒粉
少许
玉米油
适量
生粉
适量
盐
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
木耳香菇炒肉片的做法步骤
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：1 1木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：2 2干香菇洗净泡发好切小块；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：3 3洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：4 4红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：5 5瘦肉洗净切片；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：6 6放入适量调味汁腌制10分钟；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：7 7炒锅放油，放入姜片炸香；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：8 8中火放入肉片煸炒，至肉片发白；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：9 9放入切好的香菇煸炒；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：10 10炒出香味放入木耳煸炒均匀；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：11 11放入适量鲜酱油调味；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：12 12放入适量泡香菇的水；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：13 13放入适量盐炒匀；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：14 14接着放入红椒块和洋葱块炒匀；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：15 15炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；
家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】的做法步骤：16 16放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了 - 观点3： 小炒肉丝
材料：
肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。
调料：
淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。 - 扩展阅读1：妄想山海小块烤肉食谱配方和制作方法介绍
- 妄想山海小块烤肉制作方法制作配方：肉类+肉类/调料/辣料/杂碎制作工具：一、二级灶台——烹饪；一、二级营地——烹饪；食用效果：食用增加180点饱食度，并获得少许灵气。食材获取：肉类：击杀野生动物掉落。杂碎：杀野兽获取，兽肝兽心等东西都是杂碎。同材料其他产出：1、炭烤肉串儿2、烤兔肉 ...
- 扩展阅读2：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介绍
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉类+蘑菇制作工具：二级灶台——烹饪；二级营地——烹饪。食用效果：食用增加240饱食度，提升10点耐寒值，并获得少许灵气。食材获取：1、肉类包括所有兽肉；2、蘑菇一般在雨天地上捡。同食材其他产出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 扩展阅读3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海经妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶台，添加材料肉、调料、蘑菇，就有概率获得蘑菇炒肉。2、进入游戏与灶台交互，点击使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+调料+蘑菇。4、准备好后点击制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 扩展阅读4：好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食，其口味酸辣可口，脆爽无比，非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单，只需用白菜、醋、酱油等食材，按照比例进行搭配烹饪即可。做好后，白菜呈现出酸爽的味道，配合米饭一起食用，相得益彰。糖...
- 扩展阅读5：凉菜菜谱大全：清凉夏日必备
- 1、凉拌野菜套餐：本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料，配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩，非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐：本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料，配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
- 扩展阅读6：家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料：黄瓜1根，辣椒适量，葱姜末适量。调料：白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法：①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中，加入姜末和盐，拌匀，静置15分钟，使其出水。③将黄瓜倒入篮子中，滤干...
- 扩展阅读7：大锅菜菜谱大全
- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
- 扩展阅读8：生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
- 1、将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。2、选小葱，切成小段。不要用特别粗的那种葱，那种没有小葱香味浓，做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋，放一点盐进去，...
- 扩展阅读9：庆阳有什么特产小吃
- 1、暖锅子，暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种，暖锅是用来做熟菜的，它以用料丰富而闻名。放在火锅底部，主要是白萝卜和卷心菜，还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
- 扩展阅读10：柏树林中有羊肚菌吗？
- 适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！