- 观点1： 食材用料
笋丝1包
五花肉适量
大蒜2瓣
姜几片
干红辣椒2个
香葱1根
料酒少许
白糖少许
盐适量
鸡精适量
花椒粉少许
食用油适量
笋丝炒肉的做法
1.笋丝一包。
2.包装里倒出来是这样的，有点宽。
3.自己再加工下切成细条。
4.洗干净沥水备用。
5.五花肉切薄片，大蒜去皮拍扁，姜切片，葱切花。
6.锅中倒油烧热，下五花肉，姜，蒜，辣椒大火炒至五花肉出油成金黄。
7.加入沥水后的笋丝，继续大火翻炒片刻。
8.调入适量盐，少许白糖翻炒，沿锅边淋入少许料酒翻炒至无酒味笋丝熟透。
9.调入鸡精和花椒粉炒匀。
10.加入葱花炒匀即可关火。
11.盛出装盘开吃！ - 观点2： 竹笋炒肉做法：
材料准备：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法步骤：1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。 - 观点3： 主料
干笋丝
100g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.干笋丝泡发率很高哦，一小把就可以了，用清水泡了一天后就白白嫩嫩了哦，一般是要泡个两天，记得换水
最好做之前再用水焯一遍
2.焯水完后就可以滤干备用了
3.准备五花肉切丝，肥的多点没事，因为笋子是吸油的
所以一定要油多才好吃，红椒切丝备用
4.笋丝要先下锅煸干水分的，少了这一步，笋子炒出来水气太重也不好吃
煸干水分后把笋丝盛出备用
5.锅内放点油，把五花肉丝煸炒出油
6.然后加入红椒丝一起翻炒
7.再加入笋丝一起煸炒，加盐，鸡精，生抽，最重要的是一定要加胡椒粉
这样做出来的笋丝才是鲜美无比，稍微加点水焖一下，加点葱段翻炒均匀，就可以出锅了 - 扩展阅读1：披萨饼底放黄油吗 做披萨和面时放黄油是为什么
- 和面是放入少许黄油可以增香，但不能多哦，盘底抹黄油就是为了防止粘底咯
- 扩展阅读2：披萨做法里的黄油是指奶制品还是植物油？
- 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。
- 扩展阅读3：烤箱怎么用黄油披萨做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑 胡椒可根据口味调整、黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士。2、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。4、加入黄油和少许的盐，继续揉...
- 扩展阅读4：披萨哪个步骤要黄油吗？
- 在传统的披萨制作过程中，通常不需要加入黄油。披萨不同于烘焙类食品，所以无需像做蛋糕那样用黄油来控制口感和质地。在制作披萨的面团中，通常用的是面粉、水、酵母和盐等材料来制作，而不需要加入黄油。然而，在某些口味的披萨中，如起司披萨、芝士披萨等中可能会使用黄油来提升味道和口感。在这种情况下...
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