佛手瓜烧肉怎么做？_美食特产问答

观点1：佛手瓜，含水量大，还富含锌元素，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用青绿脆嫩的佛手瓜，入口脆嫩又爽口。这种口感清脆滋润的蔬菜，可以疏肝止咳的疗效，在蔬菜中具有全面的营养功效，常吃佛手瓜对人们抵抗力的增强非常有益。家里有小可爱的宝妈们注意了！佛手瓜里富含锌，常食用佛手瓜，可以使宝宝变得更聪明哟！还在等什么？快炒一盘营养健康又美味的佛手瓜来尝一尝吧！

【佛手瓜烧肉】
【食材】：佛手瓜2个，猪肉条120克，干辣椒3个，葱花适量，姜丝少许，盐少许，植物油适量
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，佛手瓜清洗干净，猪肉切成猪肉条，配料备好。

第二步：佛手瓜切成薄片，放入水中清洗干净，佛手瓜中含有黏性液体，清洗之后炒出来更加爽脆。

第三步：把清洗完的佛手瓜，沥干水分，装盘备用。

第四步：炒锅倒入适量植物油，放入猪肉条，炒至变色。

第五步：放入配料葱花、姜丝、干辣椒，翻炒出香味。

第六步：倒入切好的佛手瓜片，大火翻炒拌匀。

第七步：把锅盖子盖上，焖炒2分钟，炒制佛手瓜断生。

第八步：加入少许食盐，把佛手瓜调味，翻拌均匀后关火。

第九步：炒好的佛手瓜，盛入盘里，清香爽口又美味。

小贴士：
1、佛手瓜里切开以后，会产生一种胶状黏性液体，切片后最好清洗下再下锅。
2、佛手瓜炒制的时候适合大火翻炒，炒熟之后清爽脆嫩。
3、这道菜不需要任何调料，只需加盐调味，保持食材的原汁原味。; 观点2：首先准备好新鲜的佛手瓜，然后再准备好一些新鲜的肉片，用生粉揉匀，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入佛手瓜，然后再放入肉片加入调味料，大火爆炒即可出锅; 观点3：首先就是将佛手瓜切成薄片，然后再把肉腌制好，把肉放入锅中翻炒均匀，之后加入佛手瓜翻炒均匀，之后加上自己喜欢的配料，加入清水焖煮，非常的美味。; 观点4：首先把肉焯水，起锅烧油，把肉放进去，加一点辣椒，食盐，蚝油，翻炒均匀，再把佛手瓜加进去，大火翻炒即可。

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