- 观点1： 用料
主料
菱角300g
柿子椒2个
调料
食盐
适量
调和油
适量
菱角炒肉的做法
1.菱角300g。
2.剥去外壳，将剥好的菱角抛入水中，以免变色。
3.热锅冷油，待油温热后，放入肉进去煸炒，放入生姜，大蒜，放入酱油上色。
4.将菱角放入肉中一起翻炒。
5.充分的翻炒均匀，放入盐继续翻炒。
6.放入青椒继续翻炒，最后放入鸡精翻炒即可出锅。 - 观点2： 步骤
1.菱角去壳
2.去除表面的膜
3.放入锅中，加水煮熟
4.油热后，放入肉片翻炒
5.肉变色后，放入菱角
6.加入葱花，枸杞，盐调味
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