超市里的红烧肉好看又好吃，怎么做的啊

观点1：主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒，酱油，鸡汤；
3、随后将猪肉, 精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开；
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；
5、最后加入湿淀粉即可
五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
主料：板栗、五花肉
辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤：
五花肉切成大小适中的块状（不要太小，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的）
五花肉飞水去血泡锅中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飞水后的肉块，中火煮10-15分钟，
使其入味捞出肉块，锅洗净，放少许油，舀3大勺白糖（口味根据个人喜好添加，还有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均匀后，加3碗水，等其沸腾后，加入洗净的板栗
加入味精，盐、翻炒调味（如果颜色觉得上得不理想，可以加点生抽）
中火煲干水份，倒入电高压锅焖20分钟，即可（如果不用高压锅，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克板栗20克姜适量老抽2汤匙料酒1汤匙食盐少许冰糖10克小葱1根。
做法步骤1、准备材料。
2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
4、放入姜片葱段炒出香味儿。
5、加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
6、放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。
7、倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
8、倒入栗子，中大火煮开。
9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。; 观点2：红烧肉笋干的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：红烧红烧肉笋干的制作材料：主料：干笋150克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：土豆（黄皮）100克,香菇（鲜）30克
调料：酱油15克,黄酒15克,八角5克,桂皮3克,姜15克,大蒜（白皮）5克,花生油25克教您红烧肉笋干怎么做，如何做红烧肉笋干才好吃1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；
2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；
3. 五花肉洗净切成小块；
4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；
5. 热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6. 加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开；
7. 改小火焖40分钟。

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