微波炉能蒸鸡蛋羹吗？用什么蒸好

观点1：相信大家对于微波炉肯定是非常熟悉的吧，微波炉是我们常见的一种电器，微波炉的用途非常的广，我们不但可以采用微波炉来烹饪而且还可以采用微波炉来解冻食物以及帮食物保鲜。下文我们给大家介绍一下如何利用微波炉蒸鸡蛋羹。微波炉蒸鸡蛋羹的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以实现，下文我们介绍一下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。

1取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
2在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散，加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了。
3将蛋液朝着一个方向搅拌。
4加盐，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀。一定要把它搅到出现细腻的泡沫。
5如果喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花等辅材。
6加上盖子或者保鲜膜。
7放入微波炉高火加热，若微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，注意不要一口气加热那么久，最好中途停个1，2次，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。
8等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了。
9如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在鸡蛋羹上，也别有一番滋味哦
在上面的文章里面我们介绍了一种大家常见的电器，那就是微波炉，我们知道微波炉的用途很广，所以为大家有必要学习一下微波炉的用法，上文为我们详细介绍了微波炉蒸鸡蛋羹的做法，相信大家都已经掌握了吧。; 观点2：【材料】

鸡蛋 2个，温水 140毫升

【做法】

步骤一：碗中中放入2个鸡蛋，加入140毫升温水搅拌均匀。

步骤二：用过滤网将蛋液过滤到碗中，并盖上微波炉保鲜袋。

步骤三：放入微波炉，以解冻模式加热5分钟，再以中火加热3分钟即成。

除了边缘有少许泡泡，做好的水蒸蛋近乎完美。水和鸡蛋的比例要控制好，蛋和温水的比例是1:1.5，微波炉要先按解冻5分钟，水和碗都温热了，再以中火加热3分钟。我试过用解冻模式直接加热10分钟，最后却产生太多泡泡而且也不够滑嫩。还有水温不能太热，不然蛋会被焯熟。

【小贴士】

① 蛋水比例：1：1.5或者1.8。

② 用温度约30-40℃的温水。

③ 保鲜袋不要完全封密，留少许空隙。

④ 加热好后别立即掀开保鲜袋，静待1分钟，让余热慢慢浸透。

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