土耳其烤肉的做法_美食特产问答

观点1：　　土耳其烤肉是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。下面我给大家分享土耳其烤肉的做法，希望你喜欢。
　　土耳其烤肉的做法一　　食材准备
　　面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，鸡蛋液30克，锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙,淀粉少许。
　　方法步骤
　　1、将牛肉洗净，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀，再加入淀粉腌至入味备用。
　　2、将腌好的牛肉用锡纸包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分钟，取出后去掉锡纸面，切成薄片。
　　3、酵母中加入温水搅至溶化，再加入面粉、精盐拌匀，揉成面团，用湿布盖严，发酵30分钟。
　　4、将发好的面团搓成条，再揪成100克1个的面剂，揉成圆饼状。
　　5、平锅加入植物油烧热，放入面饼烙至两面呈金黄色时，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片开3/4，夹入烤好的牛肉，装盘即可。
　　土耳其烤肉的做法二　　食材准备
　　羊肉，盐、胡椒、洋葱，酸奶，油。
　　方法步骤
　　1、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后搅拌腌制片刻;
　　2、取铁丝或者竹签，一片片将肉串好待用;
　　3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来;
　　4、再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
　　小贴士
　　吃烤肉时配上新鲜的洋葱味道更好。
　　土耳其烤肉的做法三　　食材准备
　　五花肉250克，烤肉酱适量，泡菜汁适量，食用油、雪碧适量。
　　方法步骤
　　1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片，放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右。
　　2、将雪碧倒出，放入烤肉酱搅拌均匀。
　　3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。
　　4、取平底锅倒入食用油，放肉摊平，开小火。
　　5、肉一面变色后需翻面，可不时的刷少许烤肉酱。
　　6、经常翻动肉片，烤熟后即可关火。

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