炸汤圆揉糯米粉时需要泡打粉吗

观点1：不用泡打粉。
1.先将汤圆下水煮熟。
2.准备面包糠。因为没有面包糠，所以把宝宝的磨牙饼干拿来用了。
3.将汤团沾满饼干屑。热锅放油准备炸汤圆
4.成品。卖相不好看。但是炸出来的汤圆口感很好。表皮酥酥的很香。
提起元宵节，不由让人们想起元宵和汤圆。北方人偏爱叫元宵，南方人更偏爱叫汤圆。而制作方法上，虽然都是用糯米和馅料制作而成。而元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉，汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。但不管是哪种方法，人们迎接元宵节的心情都是一样的。春节的时候，大家喜欢在外面放鞭炮，元宵节在家炸汤圆也不错哈。; 观点2：可以的。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
做法：
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。; 观点3：; 观点4：不需要
材料
【主料】糯米面220g，黑芝麻汤圆馅80g，花生汤圆馅80g
【辅料】油适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，开水100ml
做法
1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。; 观点5：炸汤圆揉糯米粉不用加泡打粉，又不是要做油条，糯米粉做成汤圆，油炸变成麻圆，里面包豆沙馅，外面裹芝麻，放在油锅里炸的会膨胀又圆又大。吃起来又香又脆。; 观点6：不需要。但是要水份要适中，揉得均匀，最后下锅的时候一定要再把汤圆表面用两只手掌心揉光滑。; 观点7：不需要，直接用糯米粉就能炸起来。; 观点8：通常是不需要，因为糯米面是不需要发的，个人感觉加后反而会不好吃; 观点9：不用噢，就用糯米粉就行啦; 观点10：需要泡打粉加了就好吃。; 观点11：不需要泡打粉的; 观点12：不需要泡打粉; 观点13：不需要泡打粉; 观点14：不需要泡打粉; 观点15：可以用，也可以不用; 观点16：不要的用开水; 观点17：不需要的; 观点18：不需要的; 观点19：不需要; 观点20：不用; 观点21：我认为不需要; 观点22：不需要; 观点23：肯定不要打啊; 观点24：不需要; 观点25：不需要; 观点26：示需要泡打粉; 观点27：不用

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