- 观点1： 好吃的香炒焖子做法如下：
焖子的口感是外韧里弹，蒜香混着芝麻酱，味道不复杂，但是很饱满。小时候幼儿园放学，姥姥就会带我去菜场门口的焖子摊儿吃上一小碗，那时候用的还是细铁丝弯成的小叉子。在大连，很多车站旁边都会有小吃摊，鸡汤豆腐串和油煎焖子都是放学孩子们的首选！
用料：焖子、芝麻酱、蒜、盐、水、香菜、海鲜酱油。
步骤 1
焖子是北方地区的特色小吃，据说是使用地瓜淀粉制成的。原料在超市和菜场都可以容易找到。
步骤 2
将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。
步骤 3
待平底煎锅中烧热，均匀地倒入油。
步骤 4
将焖子均匀地铺在煎锅中，尽可能不要有重叠。小火煎至两面金黄。
步骤 5
取一只干净的碗，将芝麻酱与温水调匀。不需要太厚，调匀后还是水样的状态为佳。
步骤 6
将剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，并加入适量的食盐和白开水调成蒜水。
步骤 7
煎好的焖子出锅，淋上海鲜酱油，并撒上切好的香菜碎。
步骤 8
将调好的芝麻酱与蒜水浇入焖子中并拌匀。
步骤 9
可以享用啦~这道小吃是所有地道大连人的家乡味儿，有人喜欢放辣椒油，有人喜欢放醋，其实都没有统一的标准。放上你喜爱的佐料，吃出自己的家乡味道吧！还可以配上鸡汤豆腐串，保证你吃了一碗再来一碗！ - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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