水晶月饼怎么做好吃呢？

观点1：水晶水果月饼的做法步骤

请点击输入图片描述

1
取西米250g放入盆中，加入适量的白糖，白糖用量根据自己的喜好添加，喜欢甜口多加点糖，加入没过西米的纯净水，浸泡15分钟。

2
浸泡后的西米已成糊状，用筷子搅拌一下就碎了，颗粒基本泡开就好，加入适量的玉米淀粉。

请点击输入图片描述

3
戴上一次性手套，揉成面团，盖上保鲜膜饧着。

请点击输入图片描述

4
此时可以准备馅料，我用了芒果和红心火龙果，水果随自己喜欢的口感选择，重要的是颜色一定要鲜艳，做出来的月饼才漂亮。

请点击输入图片描述

5
将饧好的面团揉成长条，均匀的分成40g左右的面剂子。

请点击输入图片描述

6
将饧好的面团揉成长条，均匀的分成40g左右的面剂子。

请点击输入图片描述

7
取一个面团压扁慢慢用手推薄，包入备好的火龙果肉，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆，不能有缝隙。

请点击输入图片描述

8
放入模具中，用手压一压，桌面铺一张油纸，将月饼直接挤压成型到油纸上边，便于移动上屉蒸。

9
同样的方法包入芒果馅，放入模具挤压成型。

请点击输入图片描述

10
将所有的月饼都包好，全部挤压到油纸上。

请点击输入图片描述

11
蒸锅加入适量的水，直接将蒸帘塞入油纸下边，端起做好的月饼，放入锅中。

请点击输入图片描述

12
盖好锅盖，大火烧开，转小火蒸15~20分钟左右，打开锅盖，水晶月饼就蒸好了。

请点击输入图片描述

13
出锅装盘，这颜色看着很漂亮吧，包什么颜色的水果，水晶月饼就呈现什么颜色，两个偏红色的月饼是将饼皮加了点火龙果汁。
小窍门
1、西米加水浸泡，不要加太多，没过西米就好，通常为等量的水。2、水果块不要太大，因为切下来的水果有棱角，加上水果的水分，太大了容易被压坏。
来自美食天下大海微澜的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：糕点甜品下午茶中秋; 观点2：水晶月饼实际上里面可以包一些水果馅嗯，比如说哈密瓜或者是，草莓馅儿的都是很不错的; 观点3：做法

明胶溶于100mL水中，搅拌至完全溶解

在碗中将糖和200mL水混合，搅拌至糖完全融化

加入明胶水再次搅匀

填满月饼模具的一半，放入冰箱冷藏5分钟

在中央加入红豆沙

再加入剩下的明胶糖水填满月饼模

水晶月饼; 观点4：作法一

原材料：

紫水晶预拌粉100g、水杨酸6g、水120g、糖桨200~250g

流程：

1.紫水晶预拌粉100g 水杨酸6g 水120g混和搅拌均匀;

2.糖桨加温拌和溶化添加流程一中，搅拌均匀;

3.倒进蒸盘，铺平保鲜袋，火灾蒸20分钟，趁着热包入自身喜爱的包馅，

4.放进磨具，脱模出去就可以服用。(中秋月饼皮30g 馅20g)一个中秋月饼的量

回答问题