红烧肉可以放白芷草果吗

观点1：红烧肉不用放白芷草果。
需要准备以下食材：五花肉1000克，八角3棵，桂皮2块，香叶5片，干辣椒5个，生姜1块，葱白2截，冰糖40克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙
第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！
第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。
第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。
第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。
第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出香料，然后转成大火收汁，收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！
这样一道肥而不腻，入口即化的【红烧肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！; 观点2：可以的，白芷是中药也是香料，白芷和草果炖肉一般起到调味的作用。白芷是临床当中比较常用的一味中药材，性味是辛、温的，有一股很芳香的味道。通常不会把白芷炖肉作为一种药膳来服用，加在炖品当中用来炖肉，主要取其香的味道，达到调味去腥的作用。草果是药食同源的中药，既可以入药食用，也可以作为食物使用。草果作为食物食用，主要是作为芳香的调味料; 观点3：红烧肉可以放白芷草果。
从食材清单的角度来看，加入白芷草果可以给红烧肉增添特别的香气和味道。以下是红烧肉的食材清单：
- 五花肉500克
- 香叶2片
- 八角1颗
- 白芷2片
- 茴香籽3克
- 桂皮2克
- 草果1颗
从制作步骤的角度来看，加入白芷草果需要遵循以下步骤：
1. 将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中，加入水，大火煮开，捞出备用。
2. 锅中加入少量油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄，盛出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜片、八角、桂皮、草果、香叶等香料，煸炒出香味。
4. 加入冰糖，小火炒至溶化，呈焦糖色。
5. 倒入五花肉块，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。
6. 加入适量料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量水、生抽、老抽和盐，搅拌均匀。
8. 加入白芷、草果等香料，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
9. 待汤汁浓稠时，可以出锅装盘。
总的来说，红烧肉可以放白芷草果，但需要根据个人口味和偏好进行选择和控制。; 观点4：红烧肉可以放白芷，可以去腥增香。草果也可以去腥，但味道过浓，容易掩盖红烧肉本来的香味，还是不要放草果的好一些。

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