女朋友是广东人，想吃正宗的广式月饼，正宗

观点1：女朋友是广东人，想吃正宗的广式月饼，正宗的广式月饼是什么样的？每年农历八月十五的中秋节作为我国的传统节日，因而中秋赏月吃月饼已成为中秋佳节最具代表性的习俗了。广式月饼作为传统产品，传统品牌、传统口味仍将是主流。但由于市场上的品牌选择过多，导致不少的外来游客并不了解哪里可以买到正宗的广式月饼，今天就让我带你选购。

根据艾媒金榜发布的2019中秋节月饼品牌排行榜，排名前十的品牌分别是：美心月饼、华美月饼、广州酒家、稻香村、五芳斋、杏花楼、北京稻香村、元朗荣华、嘉华月饼、元祖月饼。
美心月饼、华美、广州酒家作为传统老字号，在榜单中领跑前三。例如香港美心集团首创的流心月饼、广州酒家推出的冰皮、奶黄、流心等，均深得年轻人青睐，积攒了不少口碑。因而楼主可以根据榜单进行品牌的选择。

广式月饼做法：转化糖浆110g，枧水gg花生油50g拌匀乳化均匀。普通面粉160g，奶粉10g拌匀倒入乳化好的糖浆一起拌匀醒面2-3个小时。馅料：黑芝麻馅，豆沙，咸蛋黄，五仁等看个人喜欢。醒好滴面面皮40g，馅25g这个可自己调整，我个人不喜欢馅料太大。烤箱提前预热5分钟，上下火165℃，烤7分次时取出刷蛋黄水，在放烤箱看20-15分钟即可。

冰皮月饼做法：白糖30g，牛奶230毫升，玉米油30g，（大米粉糯米粉，各50g）小麦淀粉30，所有食材一起搅匀过筛到盘里盖保鲜膜扎小孔透气水开蒸25分钟。蒸熟取出，趁热放一点点玉米油揉成光滑细腻面团，拉长有弹性即可。在分成20g一个面挤，放入自己喜欢馅料，表面沾点熟糯米粉用模具压出自己喜欢的花纹即可。; 观点2：正宗的广式月饼，外表非常的细腻有光泽，而且还会有非常清晰的花纹，在切的时候不粘刀，一般就是皮薄馅儿多，非常的饱满。; 观点3：【白莲蓉蛋黄月饼】白莲蓉蛋黄月饼，可以说是广式月饼里最经典的口味，细腻的白莲蓉，搭配咸度适宜的咸蛋黄，深受两广人的喜爱，有些月饼分量大，还会放2个蛋黄。; 观点4：正宗的广式月饼，油光闪闪，色泽金黄，甘甜不腻，图案精致，皮薄松软，吃过之后回味无穷。

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