- 观点1： 【菜名】咸菜蒸肉
【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱
【做法】1.准备好所有的材料，洗净备用
2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。
3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。
4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。
5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。
6.出锅撒上葱花即可。
【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了。 - 观点2： 步骤
1.原料
2.放入适量的油、盐、生抽淹15分钟
3.兑入适量的水
4.上锅蒸20分钟
5.蒸好了，可以吃了 - 观点3： 1. 咸菜，老妈自制的。没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干
2. 五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水。炒锅热油，把猪皮稍微炸成金黄色
3. 切片，大小随意。加老抽，鸡精，花椒粉入味。不用放盐了，老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。
4. 把腌好的肉，皮向下摆好。面上铺炒好的咸菜。
5. 放高压锅，蒸上半小时以上。就可以了 - 观点4： 少放盐，不要咸了。
- 观点5： 咸菜蒸肉的做法步骤11.原料
咸菜蒸肉的做法步骤22.放入适量的油、盐、生抽淹15分钟
咸菜蒸肉的做法步骤33.兑入适量的水
咸菜蒸肉的做法步骤44.上锅蒸20分钟
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