干贝做法_美食特产问答

观点1：　　干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的`干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。大家知道干贝可以做什么美食吗，以下是我为大家收集的干贝做法大全，欢迎大家分享。
　　一、竹笋干贝粥的做法
　　食材准备
　　大米适量，干贝适量，五花肉3两，竹笋一根，香菇4朵，高汤2500ml，红葱头5瓣，盐，胡椒粉，鸡粉适量。
　　方法步骤
　　1、将竹笋去壳，切丝待用，干贝洗净后浸泡；
　　2、将五花肉切条，大米洗净滤干待用；
　　3、香菇泡软切丝待用；
　　4、起油锅，爆香红葱头，略焦后捞出不要，然后放入香菇爆香；
　　5、接着放入肉丝略炒，再放入笋丝，大米炒匀；
　　6、倒入高汤，放入干贝，大火烧开，转小火煮烂；
　　7、加入少许盐，和鸡粉拌匀即可。
　　二、干贝粥的做法
　　食材准备
　　干贝小把，大米半杯，胡萝卜半根，黑木耳少许，料酒适量，盐适量，香油适量，水，生姜适量。
　　方法步骤
　　1、将胡萝卜去皮洗净切丁，木耳泡发切丝待用；
　　2、锅中加入洗净的大米，放入干贝，姜丝，料酒，水大火烧开；
　　3、煮开后加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，适量盐小火煲一小时；
　　4、起锅滴入少许香油，拌匀即可食用。
　　三、菌菇干贝粥的做法
　　食材准备
　　大米，鸡腿菇，香菇，干贝，胡萝卜，廋肉少许，盐适量。
　　方法步骤
　　1、将廋肉切丁，胡萝卜去皮切丁；
　　2、鸡腿菇，香菇切丁，干贝加水浸泡；
　　3、干贝泡好后和大米一起煮至大米开花；
　　4、然后加入胡萝卜，加鸡腿菇，香菇，搅拌3分钟后加入廋肉；
　　5、最后放入盐，香油调味即可。

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