如何用电饼铛做鸡蛋饼

观点1：电饼铛鸡蛋饼
材料
鸡蛋，面粉，水，白糖

做法
1、把鸡蛋打入碗中，和面粉一起搅拌均匀。

2、再加入水和白糖搅拌均匀。

3、锅中倒油用中火烧热，放入搅拌好的蛋液，煎至两面金色即可
适量吃鸡蛋不会使胆固醇含量增加

不要吃鸡蛋，每天喝8杯水，吃碳水化合物会使你发胖。上述这些营养学方面的建议已经存在了好多年了，但这些建议真的准确吗？
据东华盛顿大学的运动生理学家雷珀维奇所说，以上说法并不一定准确。雷珀维奇在美国运动医学协会所主办的健康问题的高级会议上，竭尽所能地纠正人们存在的几种常见的营养学上的错误观念。
人们经常说，吃鸡蛋会使胆固醇增加，这是因为蛋黄中含有最高浓度的胆固醇含量。但雷珀维奇说，如果仅是适量吃鸡蛋，蛋中所含的胆固醇并不会对健康造成危害。
大多数人不吃鸡蛋，可能他们具有某些心血管方面的风险，而他们的医生告诉他们不要吃鸡蛋。但实际上，并没有什么研究显示，如果每天吃一个或两个鸡蛋会对人体的胆固醇水平造成什么改变。
有一种荒诞的说法，就是吃碳水化合物会使人发胖。如果减少碳水化合物的摄入可能有助于减肥，这是由于人体内存在的碳水化合物所储存的水分流失所致。因此，适量进食碳水化合物并不会直接导致肥胖。
还有一种流行的说法，即每天要喝8杯水。雷珀维奇说，人们需要补充身体因为呼吸、小便、出汗所丧失的水分。但这些丧失的水分并没有达到相当于8杯水的量。因此，喝太多的水可以对身体造成危害。因为这可能会造成体内钠的不平衡，导致一种称为低钠血症的情况。
另外，还有一种被人们广泛接受的说法，就是每个人都需要摄取维生素补充品。但是人们如果摄入不同品种的水果、蔬菜、全谷粒以及适量的低脂奶制品和蛋白质以及含蛋白质和热量的食品，人们也许不需要再另外补充维生素。
不过，雷珀维奇承认说，对大多数人来说，并没有按照正确的方式进食，所以也许每天吃一粒多种维生素对大多数人来说是有益处的。; 观点2：我把它进行了一点改良，使其介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。

鸡蛋中擦点胡萝卜丝，能起到明目的作用；再来点面粉，又是碳水化合物的补充。如果有香葱更好，增色提香。

材料：鸡蛋4个，面粉60克，清水适量，胡萝卜半根，盐少许，植物油少许，丘比凯撒沙拉汁适量

制作过程：

1. 材料准备好；

2. 鸡蛋打入盆中，根据口味加入适量的盐；

3. 打散后加入面粉，面粉量可多可少，再加入适量的清水；

4. 面疙瘩可以用筷子快速打匀，剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下；

5. 胡萝卜用擦丝器擦成丝，再用刀切几下变短点儿；

6. 胡萝卜丝入鸡蛋面糊中，用勺子舀起能顺畅地流下来，请注意是流下来而不是滴下来；

7. 电饼铛通电，用刷子在底盘上轻刷一层油，将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内，尽量一样薄厚；

8. 趁着蛋液未完全凝固，用木铲协助将饼从一端向另一端卷起；

9. 卷好的饼靠在饼铛的一端；

10. 将剩下的蛋糊液倒在底盘内；

11. 表面未凝固时，将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧，将饼卷起向另一侧；

12. 一个完整的鸡蛋饼做好了，放在饼铛上滚动几次，使内部完全成熟；

13. 切块摆盘。

还可以淋上沙拉汁或者番茄酱，更添风味。; 观点3：皮薄馅多的韭菜鸡蛋饼，电饼铛就可以做，早餐吃一个太满足了

哈喽大家好，我是小编半糖半甜，一个一吃就胖还控制不住自己的“馋嘴猫”。作为一个对美食有着特别高要求的资深吃货，小编不允许自己不会做饭，更不允许我的粉丝们吃不到那些我认为特别美味的菜肴！不要问我为什么，因为我就是这么的宠粉！喜欢美味菜肴的，可以多多关注小编哦。

记得高中的时候，学校餐厅的饭不是特别好吃，那个时候最热衷的一件事情就是吃学校卖的各种饼，土豆丝饼、韭菜饼、鸡蛋饼等等各种各样，一个也不贵，就一块钱，是小编整个高中早餐的“支柱”！现在小编大学都已经毕业了，早上上班的时候，却很想念高中时吃的韭菜饼，于是在家试着自己做发面韭菜饼，没想到味道真的不错，今天我们就来看一下吧。皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼，电饼铛就可以做，早餐吃一个太满足了

食材：韭菜、粉条、鸡蛋若干，低筋面粉适量，开水一壶，食用油、胡椒粉、食用盐适量。最后需要电饼铛一个

准备适量低筋面粉，家中没有低筋面粉的，就用普通面粉也可以。面粉倒入盆中，再加入两小勺食用盐，用手给搅拌均匀。需要注意的是一定要在没有倒水之前搅拌。

2.准备一壶开水，慢慢往面粉中倒水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面成这样子的絮状为止。然后用手给面揉成团，并揉至表面均匀，就可以用纱布盖着备用了。

3.准备一把韭菜，洗干净以后切碎。鸡蛋打散，起锅热油炒一下，鸡蛋不要炒得太老，因为后续煎饼的时候还要再次加热。粉条放在水中泡开以后，切成碎短，小编用的是自己家里手工做的土豆粉条，特别劲道。

4.把鸡蛋碎。韭菜、粉条全部都倒进一个盆里，倒少许食用油，放入适量食用盐、胡椒粉等，搅拌均匀。

5.案板上撒面粉，把面团拿出揉一下，搓成一条“毛毛虫”，再用手掐成小剂子。拿擀面杖擀成薄片后，填上韭菜馅儿，捏住口，把口向下放，擀成薄饼状。

6.电饼铛中倒入少许食用油，用铲子或者小刷子刷均匀，然后把做好的饼放进电饼铛里。开火盖上盖子煎1分钟至底部金黄，翻面继续盖盖子煎，直至饼的两面都呈现金黄色以后，就能吃啦。

用底筋面粉做出来的饼更加好吃一点，皮的口感会更好。当然普通面粉做出来的饼味道也相当不错，有空的在家中可以试一下。小编都是前一天晚上先把饼煎好，然后早上刷牙前放进电饼铛里再热一下，洗刷完出门的时候就能吃了，还不用出门买早餐，别提多方便了，上班族也非常适合哦。皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼，电饼铛就可以做，早餐吃一个太满足了！; 观点4：鸡蛋饼是很多人都比较喜欢吃的一种鸡蛋和面粉做的饼，除了鸡蛋和面粉以外，再配上蔬菜香肠以及黑芝麻，是非常美味的，它的做法比较简单，非常适合早餐来吃，具有不错的营养功效，用电饼称来制作方法比较简单，而且还不存在粘锅的情况。是非常好的一道简单的美食。

电饼铛鸡蛋煎饼的做法

主料：面粉一勺鸡蛋两个

1、面粉一勺，鸡蛋两个，香肠两根，黄瓜一根。
2、黄瓜去皮，切成细条，香肠切成细条。
3、面粉一勺加适量水，搅拌成糊状。
豆瓣酱一汤匙加少许水搅拌匀。
5、电饼铛加热倒少许油，一勺面糊倒入电饼铛摊薄。
6、打入一个鸡蛋，均匀的摊平，均匀的撒上很芝麻。
7、待鸡蛋凝固，翻过饼，刷上一层豆瓣酱，加入黄瓜和香肠，卷起。
8、盛出，从中间切开即可。美味的鸡蛋饼做好了。
做法二、
原料：
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。
做法：
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。
做法三
原料
主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料：植物油30克,盐3克
制作方法
1.西葫芦洗净削皮，切成细丝;
2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;
4.平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;
5.两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
鸡蛋煎饼的制作要诀：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。
健康与保健
1.西葫芦性平味甘，利水通便;
2.鸡蛋滋阴润燥;
3.西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

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