- 观点1： 麻辣粉蒸肉步骤1
麻辣粉蒸肉的做法大全
五花肉除去杂毛，用刀刮洗肉皮，冲水洗净备用
步骤2
麻辣粉蒸肉的做法图解
各式配料。红薯，小米椒，生姜洗净
步骤3
麻辣粉蒸肉的家常做法
五花肉切片，加入一块小南乳，两勺乳汁，小米椒，生姜碎，生抽，色拉油适量
步骤4
充分搅拌均匀后腌1小时
步骤5
红薯去皮切滚刀块
步骤6
蒸肉粉入碗中，加入适量温水，静置10分钟
步骤7
蒸笼中摆入提前泡发好的荷叶，垫上红薯块
步骤8
静置好的蒸肉粉，倒入腌好的肉中，搅拌均匀
步骤9
依次摆入蒸笼中
步骤10
坐锅烧水，放入蒸笼，边上多出部分的荷叶向上折，盖住肉肉
步骤11
麻辣粉蒸肉怎样煸
大火蒸约40分钟后即可出锅，撒入葱花或香菜享用
麻辣粉蒸肉成品图
烹饪技巧
粉蒸肉加水浸泡，可避免蒸制后肉肉发干
红薯也可换成土豆，南瓜，山药等
因小南乳，蒸肉粉，生抽都有咸味，故无须另外加盐
不太能食辣的，不用额外加小米椒
肉要松松的摆上，不能压，需留一些空隙，以免蒸汽上不来，导致肉肉蒸不熟 - 观点2： 主料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
耗油
适量
料酒
适量
蒸肉米粉超市有卖
适量
辣椒面
适量
步骤
1.将肉洗净，切小指粗的条
2.加入蚝油，豆瓣酱，花椒粉多点，五香粉，辣椒面，拌匀，最好手套袋子抓匀
3.这样腌半小时以上，看使用的食材来定
4.腌好后加入蒸肉米粉，拌匀，肉要条条分明，锅水烧开，上气后把肉带盘子蒸，半小时以上就熟了，看个人喜欢什么口感定时间。
5.大功告成，小伙伴们快动手试试吧。 - 观点3： 麻辣粉蒸肉好吃
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