西米加糯米粉做月饼_美食特产问答

观点1：第一步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
首先做好冰皮，将西米倒入粉碎机中，加入适量白糖，打成细粉，筛入碗中，加入玉米淀粉、糯米粉和温水，揉成光滑的西米球，盖上保鲜膜，继续醒发让水分充分吸收备用。现在，让我们利用空缺做馅。紫薯和红薯切片放入蒸锅蒸熟。将蒸好的紫薯和红薯分别放入平底不粘锅中，碾成泥状，交错加入糖粉和玉米油，翻炒至被紫薯和红薯吸收融化，翻炒馅料中多余的水分。这样更容易也更快。也可以用筛子筛一下，也可以用料理机做土豆泥。但我喜欢吃红豆馅的，有沙沙的颗粒感更好吃。馅料可以根据自己的喜好定制，也可以用莲蓉馅、豆沙馅、芝麻馅、猕猴桃、火龙果做馅料。
第二步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
将准备好的馅料冷却后揉成长条，然后分块揉成28克左右的馅球。冰皮料分次加入玉米油和糖，揉搓至完全融化成均匀光滑的西米球。这样做出来的冰皮油油的，甜甜的，很好吃。
第三步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
我们也是用手把冰皮料揉成长条，然后分割揉成35克的圆球。将面包皮压成手掌大小的蛋糕形状。也可以用擀面杖擀一下，把馅包起来。右手用虎口挤上去。
第四步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
用左手大拇指压住馅料，同时用右手转动瓶口，然后用手紧紧捏住瓶口，将一些蛋糕粉蘸入饼中，用手轻轻搓掉蛋糕粉，放入模具中，左手握住模具，右手按压，然后用手轻轻将月饼推出膜外。如果没有现成的蛋糕粉，就用锅把糯米粉炒到微黄，冷却后就变成蛋糕粉，没有生粉的味道。
第五步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
我们把月饼放在蒸笼上，往蒸笼里倒入足够的水，大火蒸15分钟，这样我们的冰皮月饼就完成了。
第六步
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
蒸月饼凉了就吃，热了就好吃。当它们被冷却时，它们是软的和蜡质的，味道很好。

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