- 观点1： 主料
紫茄子1个 萝卜1个 茭白2个 五花肉150g 红辣椒1根
辅料
食盐适量 鸡精适量 酱油3勺半 料酒2滴 生粉2勺 蒜头2个
茄子炒萝卜的做法步骤
1. 把需要的材料都准备好备用。
2. 茄子洗净切丁，萝卜洗净切丁，茭白洗净切丁，红辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切末。
3. 把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
4. 锅中倒入油至热，放入蒜未.红辣椒翻炒一下，然后放入肉丝翻炒至熟。
5. 放入萝卜和茭白翻炒一下，再放入茄子翻炒一会儿，再加入三勺酱油和水，盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。
6. 加入调料美味可口的茄子炒萝卜就完成了。 - 观点2： 萝卜炒茄子的家常做法
主料：萝卜200g、茄子150g；
辅料：油适量、盐适量
1
茄子洗净，切成转刀块。
2
萝卜去皮，切片。
3
锅中放油，炒萝卜。
4
加入茄子一起炒，炒一会儿。
5
不断翻炒，至茄子塌锅。
6
适量的加点盐。
7
稍稍加点水，炒熟。 - 扩展阅读1：吃了榴莲披萨可以喝香芋奶茶么
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