- 观点1：
一、主料：猪肉末200g、老豆腐300g、鲜豆腐皮2张、粉条适量、菠菜适量二、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、香菜适量三、调料：盐适量：味精适量、白糖适量、十三香适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、火锅底料1块四、做法步骤：1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味。2、油热下入猪肉，炒出油后放入八角、料酒、酱油、白糖，炒匀后放入菜码。3、菜码炒香后放入火锅底料，炒出红油后放入老豆腐，翻炒至豆腐裹满红油。4、放入豆腐皮，并倒入生抽翻炒均匀。5、放入青椒，青椒炒断生后倒入开水，盖盖大火炖五分钟。6、随后放入提前泡好的粉条和菠菜，放入味精、十三香，大火再炖两分钟即可出锅。7、 最后撒上香菜，美味漂亮，营养丰富，超级下饭。五、温馨小提示： 焯豆腐皮时撒一勺盐，这样能更好的去豆腥味！ - 观点2： 1.1.准备主材：五花肉3两，适量豆腐泡，适量干粉条，半棵白菜。
2.13.白菜叶手撕开，白菜帮撕开块，并将白菜帮和白菜叶分开备
3.22.先将干粉条用凉水浸泡20分钟，天气凉就转用温水浸泡，这样容易炖熟，入味。
4.15.热锅加油，并加五花肉，翻炒出油后，加适量干辣椒，两滴老抽，和一勺糖，入色。（这样图拍了三次，这张是最好的，锅热爆锅，手忙脚乱才拿到一张较好的）
5.24.五花肉切约5mm的片，肉片单提，这样肉片的口感更好。
6.6.加白菜帮翻炒软，然后入适量水，加入泡后的粉条。盖锅大火烧开，中火炖月7-8分钟左右。
7.7.炖到约7-8分钟，加入洗过豆腐泡。盖锅中火约3分钟。
8.8.快出锅时加入白菜叶，中火将白菜叶翻炒软，入适量鸡精，出锅撒入葱花即可。 - 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
- 黄豆和蚕豆都是非常健康的食品，可以提供身体所需的营养元素。黄豆和蚕豆都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。相比之下，黄豆的蛋白质和纤维素含量较高，可以帮助人体降低胆固醇并保持健康的心血管系统。蚕豆含有丰富的B族...
- 扩展阅读3：酸辣粉能多吃吗？
- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
- 扩展阅读4：课余时间学的酸辣粉做法，好吃过瘾
- 肥牛酸辣粉食材:肥牛半盒、红薯粉、小葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜 做法步骤 1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、...
- 扩展阅读5：正宗酸辣粉的做法配料 正宗酸辣粉怎么做
- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
- 扩展阅读6：红豆薏米黑豆煮粥可以放生黑芝麻吗？
- 红豆黑豆薏米黑米黑芝麻能一起煮。因为有利于人体健康，营养丰富，没有相冲的饰物。功效：红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强...
- 扩展阅读7：麻六记酸辣粉泡不开怎么办
- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！