东北口味的家常凉菜的家常做法大全怎么做好吃视频

观点1：
1、把水烧开，把金针磨撕均匀，烫熟；然后用凉水放凉。

2、粉皮切宽。这是家常凉菜必须有的，在大连这有地瓜粉和土豆粉两种。地瓜粉看上去比较有柔感。在黑龙江都是土豆粉的。在这里提醒朋友们：外面买的粉皮都添加食品胶，建议自己做或者买纯手工的。
3、干豆腐（豆皮）切丝；
4、黄瓜擦丝或者切丝。
5、黄瓜，干豆腐，金针蘑，粉皮的比例：粉皮一张；黄瓜，干豆腐和金针蘑可以少些，做配菜。按自己喜欢，自己随意搭配比例就好。
6、香菜一棵，蒜4瓣，都切碎，可以放些胡萝卜调色。
7、半汤勺白糖，一汤勺陈醋，一汤勺酱油，辣根适量，辣根按自己喜欢添加，把调料和均匀。辣椒油一汤勺，里面放了麻椒，花椒，芝麻。盐2食勺，芝麻酱半汤勺。
8、然后将调料和准备好的凉菜搅拌均匀，就可以食用了。; 观点2：; 观点3： 1.粉皮切块。

2.干豆腐切丝。

3.黄瓜切丝。

4.放入酱油。

5.放入陈醋。

6.放入精盐。

7.放入白糖。

8.放入味精。

9.放入辣椒油。

10.搅拌均匀。

11.放入炸好的花生米和切好的大蒜末，搅拌均匀即可。