- 观点1： 玫瑰云腿月饼
食·色
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云腿月饼也算是做得比较多了，曾经尝试过不同的饼皮配比，好像效果都不错。用了上一次云腿月饼的饼皮配方，不需要任何增减，刚好就能配上这一次的玫瑰云腿馅用量。
往日里也做过一次玫瑰云腿月饼，只不过那一次的玫瑰在饼皮里。这一次的玫瑰，是在云腿馅儿里。也想过在饼皮里来点儿玫瑰，想想要把玫瑰花瓣一朵朵掰下来，似乎有点费时，于是作罢。
云腿月饼饼皮相对厚实，可以1:1的皮馅，也可以3:2的皮馅，包起来很是容易，不用像做广式月饼那么小心。不过，也还是太大意了些，入炉的时候一不留神，戳到一个月饼的表面，烘烤的后果就是糖馅儿竟然从顶端流溢出来。饼香四溢。。。。
简单
拌
咸甜
三刻钟
主料
中筋粉250克
猪油125克
糖粉20克
蜂蜜17克
泡打粉3克
小苏打0.5克
水65克
辅料
玫瑰云腿月饼馅270克
玫瑰云腿月饼的做法步骤
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1.饼皮：中筋粉250克，猪油125克，糖粉20克，蜂蜜17克。泡打粉3克，小苏打0.5克，水65克。馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。
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2.将水，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀。
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3.倒入三分之一面粉，拌匀。
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4.加入猪油，混合均匀。
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5.将剩下的面粉和泡打粉，小苏打混合筛入拌和的油面中，
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6.揉成均匀面团，包上保鲜膜松弛1小时。
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7.将面团和馅料分别分成12等分，
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8.取一块面团，按成圆饼状，放入馅料。
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9.包起，捏紧收口。
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10.收口向下放置，
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11.略微拍扁，摆入烤盘中。
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12.放入烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤约15-20分钟。
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13.面团成棕红色，出炉。 - 观点2： 材料
玫瑰酱（取花瓣）50克，熟面粉20克，火腿肉130克，白糖100克，蜂蜜15克
做法
1.将火腿洗净，切成厚片，放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟左右，
2.至火腿熟透，熄火，晾凉。
3.倒去蒸水，将蒸好的火腿去皮，切成碎丁，备用。
4.将火腿丁，熟面粉，白糖，倒入大碗，混合均匀，
5.再加入玫瑰酱，蜂蜜，拌匀，
6.放入容器中密封，存放数日之后，糖盐互渗透，，一口下去甜中有咸，咸中有甜，才能达到最佳口感。这时候再使用，味道最佳。甜咸适口的火腿馅儿中带上玫瑰花的香气，应该会更不错。
小诀窍
如果玫瑰酱水分较多，可以适当增加熟面粉用量。
没有玫瑰酱，可以将玫瑰酱替换成等量白糖。
腌制几日之后再用，味道会更佳。 - 扩展阅读1：米酒橘子甜汤怎么做好吃
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- 扩展阅读2：无锡特产有哪些能带走
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- 扩展阅读3：在无锡鹅湖玫瑰园旅行有哪些当地特产值得推荐？
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- 扩展阅读4：做水果披萨有哪些烘烤指南？
- 在擀开的饼底上刷一层薄薄的融化黄油或橄榄油，这有助于防止饼底吸收水果释放出的水分。选择水果：选择新鲜、成熟的水果，这样披萨的味道会更加鲜美。常用的水果包括草莓、蓝莓、香蕉、苹果、桃子、猕猴桃等。根据个人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠萝和柑橘类）可能会与乳制品...
- 扩展阅读5：城市比萨做水果披萨，都放什么水果
- 苹果，玉米粒，香蕉，猕猴桃等
- 扩展阅读6：主要做水果的披萨有哪些
- 主要做披萨的水果有榴莲、菠萝、苹果、猕猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠萝适量 步骤：1、首先准备好做饼皮的原料；2、把盐和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加热,加入5g酵母粉,搅匀；4、把步骤三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面团；5、黄油隔水融化,倒入面团中,继续和面,使面团光滑...
- 扩展阅读7：水果披萨有哪些
- 一、常见水果披萨种类 榴莲水果披萨：以榴莲肉为主要水果配料，味道浓郁甜美。蓝莓水果披萨：以新鲜蓝莓为主，清新口感，非常适合夏日食用。芒果披萨：芒果的甜与酸与披萨的奶酪完美结合，味道独特。热带水果披萨：包含菠萝、芒果、木瓜等热带水果，口感丰富。二、详细解释 水果披萨的特点：水果披萨是一种将...
- 扩展阅读8：水果披萨放什么水果
- 水果披萨可以放的水果种类很多，常见的有菠萝、苹果、香蕉、草莓、樱桃等。披萨是一种由面团、酱料和各种配料组成的食品，其中水果披萨是一种以水果为配料的特殊披萨。水果披萨中的水果选择多种多样，具体可以根据季节和地域的不同而有所变化。1. 常见水果种类：水果披萨中常用的水果包括菠萝、苹果、香蕉等...
- 扩展阅读9：水果披萨的做法是怎样的？
- 水果披萨怎么做好吃？水果披萨的家常菜做法有哪些？全在这个视频里。
- 扩展阅读10：可口的披萨果味披萨怎么做
- 方便大家快速完成制作任务，解锁新配方。可口的披萨美味的披萨果味披萨怎么做1、果味披萨就是水果披萨，我们先制作水果披萨，放入任意水果（青椒和橄榄也算水果）2、然后根据任务的要求提示，去完成任务，放置披萨。3、接着制作果味披萨，需要的食材有白面饼+酱料+芝士+凤梨+橄榄+青椒。
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