- 观点1: 睡午觉被闺蜜敲起来喝下午茶,顺便中秋节也临近了,冰箱里还剩了一些云腿馅儿,为了不浪费过期,所以就做了云腿月饼。外皮是按照滇式月饼的方法做的,不好看,但是味道不错。(所有材料可以做100G的月饼8个)
原料:云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、所有材料准备好,把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜,木糖醇,白水混合。黄油暖化成液体,和玉米油混合。
第2步、将蜂蜜糖水和黄油油水混合在一起,放凉备用
第3步、将面粉中间挖一个小洞,倒一部分黄油糖水进去,然后用橡皮刀搅拌匀。接着继续倒入黄油糖水,继续搅拌,直到完全将黄油糖水和面粉搅拌匀
第4步、拌匀成这个样子
第5步、将面团分成均匀的被的八等份
第6步、将馅儿慢慢包进面皮里面,将面皮慢慢推上去,最后合口包裹住馅儿
第7步、包好的月饼放入预热好的烤箱中,200°烤20-30分钟(具体时间根据自己的烤箱调节)
第8步、烤到表面发黄的时候就可以了。热的时候很松软,放凉之后就硬一些,和外面买的就差不多了。 - 观点2: 云腿月饼
中秋节也临近了,冰箱里还剩了一些云腿馅儿,为了不浪费过期,所以就做了云腿月饼。外皮是按照滇式月饼的方法做的,不好看,但是味道不错。
原料:云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、所有材料准备好,把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜,木糖醇,白水混合。黄油暖化成液体,和玉米油混合。
第2步、将蜂蜜糖水和黄油油水混合在一起,放凉备用
第3步、将面粉中间挖一个小洞,倒一部分黄油糖水进去,然后用橡皮刀搅拌匀。接着继续倒入黄油糖水,继续搅拌,直到完全将黄油糖水和面粉搅拌匀
第4步、拌匀成这个样子
第5步、将面团分成均匀的被的八等份
第6步、将馅儿慢慢包进面皮里面,将面皮慢慢推上去,最后合口包裹住馅儿
第7步、包好的月饼放入预热好的烤箱中,200°烤20-30分钟(具体时间根据自己的烤箱调节)
第8步、烤到表面发黄的时候就可以了。热的时候很松软,放凉之后就硬一些,和外面买的就差不多了。
小贴士:
木糖醇可以用白糖等量代替 - 观点3: 我的建议是直接在一些视频网站上搜索鱼腿月饼的制作教程,因为用视频来观看的话更加的直观。
- 观点4: 云腿月饼其实吃起来非常好吃的,大家很多人没有吃不吃,其实就是云南的一个特产。
- 观点5: 这个的话呢,其实我建议你如果想要做的好吃,可以去专业的那些甜品大学,甜品学院里面去学,进行专业的学习。这样的话,那做出来的云腿月饼才非常的好吃,而且的话呢,味道也是最正宗的,如果说实在想吃的话呢,可以去山东或者是浙江那边去买。
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