黄河刀鱼是哪里特产_美食特产问答

观点1：黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其锋利的刀形而得名。其实箭鱼的学名是刀鲚。黄河口有句渔谚:麦微黄，刀鱼长。黄河箭鱼属于_鱼科，也被称为秋刀鱼。它小六七寸，长一尺多，又细又亮，鳞小肚小，它的吻又短又圆，像一把锋利的刀。有时他们游到海里，有时他们游到河里。它的脂肪丰富，肉质细嫩，做菜不需要太多调料，肉质鲜美。人们习惯用单饼吃饭。
东营，山东省地级市，1983年10月建市。它是黄河三角洲的中心城市和中国重要的石油基地。以下是我整理的关于东营特产带走的。欢迎阅读。
东营是为适应胜利油田和黄河三角洲开发建设的需要，于1983年10月设立的省级市。辖东营、河口、垦利和广饶、利津四县，面积8243平方公里，常住人口218万。黄河从这里入海，战士孙武在这里诞生，胜利油田在这里崛起，鲁剧在这里发源。中共刘集支部成立于1925年，是山东省最早的农村党支部之一，拥有中国最早的《宣言》中文译本。东营是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家环境保护模范城市、国家生态园林城市、世界首批国际湿地城市。东营的特产也很丰富，种类数不胜数。
一.海鲜
1.黄河口大闸蟹:中华绒螯蟹，俗称大闸蟹、清水蟹，是我国著名的淡水蟹。东营市利用良好的自然生态和黄河淡水水源，采取生物防病措施，使用自育优质蟹苗和青饲料进行养殖。是黄河三角洲特有的水产品，肉质鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，深受北京、天津、上海、江苏、香港等地区消费者的青睐。
2.黄河刀鱼:来自山东省东营市黄河入海口，在海中产卵，生长于黄河，为洄游性鱼类。黄河箭鱼形似尖刀，银光闪烁，故名箭鱼。蛋白质是黄河旗鱼的主要成分，其蛋白质含量居所有鱼类之首。黄河刀鱼的维生素A是牛肉的16倍，对夜盲症有很好的预防作用，其维生素E还能减缓人体衰老速度。此外，它含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、心肌梗塞、动脉硬化有明显的抑制作用。老年人经常吃黄河刀鱼，可以达到很好的防病滋补效果。
3.黄河口文蛤:味道鲜美，品质优良，在国际市场上极具竞争力。被称为“天下第一”，是河口地区出口创汇的主要品种。1998年以来，河口区加强了对文蛤资源的管理。通过培育、放苗和增殖，资源已逐渐恢复并开始出口。目前，文蛤浅海养殖面积已达14.4万亩，预计资源量可达1万吨，产值3亿元，是中国最大的文蛤生产和出口基地。
4.黄河口海参:山东省东营市的特产。黄河口海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等功效。黄河口海参已成为东营市著名的水产品之一。经检测，黄河口每百克鲜海参含蛋白质21.5%，脂肪0.3%，碳水化合物1.0%，钙118毫克，磷22毫克，铁14毫克。此外，黄河口海参还含有大量的粘蛋白和多种氨基酸，特别是酸性粘多糖，具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫功能的作用。它不仅是一种美味的食品和保健食品，也是一种具有很高药用价值的海洋药物。
5.黄河口虾皮:山东省东营市的特产。黄河口虾皮不仅味道鲜美，而且是一种极好的滋补和壮阳产品。可用于增强各种菜肴和汤的鲜味，是中西菜肴中不可或缺的海鲜调味品。黄河口虾皮是海虾煮熟晒干后加工的一种食品。它富含碘，是含钙量最高的食物之一。
6.三疣梭子蟹:因其背甲上有三个疣瘤而得名，形状酷似民间编织的梭子。黄河口周围的滩涂和浅海有发育良好的蟹科，其中最著名的是三疣梭子蟹，春秋两季捕捞。三疣梭子蟹个头大，肉质鲜美，可以做成很多名菜，是海鲜珍品。7.凡纳滨对虾:山东省东营市利津县特产。利津县被誉为“中国对虾之乡”。东方虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。对虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
8.虾酱:是将虾加盐，发酵，研磨成粘稠状而成的酱类食品。虾酱富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。虾酱中还有一种非常重要的营养成分——虾青素，是迄今为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红，虾青素越多。适量食用对身体相当有益。
9.爬虾:又名皮皮虾。爬山虎虾是一种营养丰富、肉质细嫩的海鲜食品。其肉质富含水分，鲜甜嫩滑，轻盈柔软，有一种特别诱人的风味。每年春天都是产卵的季节，这个时候最好吃。胖胖的小龙虾脑子里全是奶油，肉很嫩很好吃，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，还有维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾性温，味甜。具有补肾壮阳、通乳解毒的功效。
10.龙居肉丸
龙珠是山东省东营市东营区龙居镇的特产。龙珠选自牲畜后腿的瘦肉，用黄河的纯净水制成。它们具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感酥脆等特点。它们是客人和朋友聚会的最佳产品，也是节日礼物。“龙驹丸子”历史悠久，是代代相传的地方名吃。千百年来，宴席宾客的“肉丸”都是极品，没有它们就做不成宴席。东营市东营区龙居镇是一个食品大镇。牛、羊、猪、狗肉丸的制作始于明末清初。猪肉丸选用家畜后腿瘦肉、香油、味精、鸡蛋清、葱姜等。它们又脆又好吃。据说，宋太祖的赵匡胤在为世界而战时曾在这里休息过，因为喜欢这里的肉丸，所以得名“龙驹丸子”。“龙驹丸子”由此得名，在利津县与“北岭丸子”垄断黄河南北，并远销青州、淄博、济南、青岛等地。产量也从改革开放前的不到5万公斤，增加到每年100多万公斤。
1.黄河口大闸蟹
黄河口大闸蟹是黄河三角洲特有的水产品。它在黄河口繁殖生长。它的养殖用水是黄河水，它的饵料主要是黄河水中养殖的野生鱼类。黄河口这种独特的资源丰富、无污染的环境，使其成为安全、肉质鲜美、地域特色明显的优质水产品。黄河口大闸蟹是一种重要的工业原料，具有很高的营养、保健和药用价值。截至1998年底，东营市黄河口大闸蟹养殖面积已达8.5万亩，年产大闸蟹2500多吨，育苗用水4万立方米，年育苗能力1万公斤。其中，位于东营区胜利镇的万亩黄河口大闸蟹养殖示范园，形成了育苗养殖一条龙。近年来，黄河口大闸蟹幼体除满足本地需求外，主要销往江苏、浙江、安徽、湖北等地；成蟹主要销往北京、上海、南京、杭州等地，深受用户欢迎。黄河口大闸蟹已成为振兴黄河三角洲农村经济的主导产业之一，并被认定为99中国国际农业博览会名牌产品。
二、地方名吃
1.驴肉:广饶城西的官窑驴肉始于清朝同治初年，代代相传，成为广饶当地著名的美食。驴肉烹饪用料讲究，“瑶瑶”配方独特，制作精细。肉出锅后呈红紫色，滑而不腻，实而不硬，有一种特殊的香味，鲜美可口，具有提神、健胃、强筋骨的功效。
2.理筋汤包:始于清代，民国时期成名。是油炸面团，分肉馅和素馅。小笼包放入锅中后经过煮、蒸、炸。其特点是既煮又炸，色泽金黄，一面酥脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。
3.石口烧鸡:有一百多年的历史了。它最早是从烟台引进的，后来经过不断的改良和创新，逐渐形成了一种色泽鲜亮、造型美观、味道醇厚、风味独特的地方名吃。石口烧鸡的制作工艺非常复杂精美。精挑细选的优质肉鸡，经过宰杀、褪色、烧烤、油炸四道工序后熟烧而成。烧鸡时，将称好的豆蔻、白芷、丁香、桂皮、八角、花椒放入锅中的老汤中，加入适量的盐和酱油，用小火煨至鸡腿开花。烤鸡时，先在锅里放油，再放入适量红糖，红糖比锅底一根筷子高，放在铁箅子上，再将煮熟晒干的鸡放在铁箅子上点燃烤鸡。将鸡肉烤至变红。烤鸡出锅后，用小刷子蘸香油，在鸡身上薄薄地涂一层。特别是鸡腿断了的地方，要涂上一层，叫“封”，不容易坏。
4.北陵丸子:采用纯黄河水制成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感酥脆的特点。它不含任何食用色素、香料和其他化学物质。它是一种纯天然营养快餐。近年来，随着市场经济的不断发展和人民生活水平的提高，北陵丸子这一地方特产不仅成为了当地的美味，也成为了越来越多外地人的佳肴，更是人们走亲访友的礼品。其产品主要销往北京、天津、滨州等地。
5.黄河口大米:黄河口大米颗粒均匀，晶莹剔透，营养丰富。因其颗粒均匀，晶莹剔透，粘度适中，香甜可口，营养丰富，成为大米中的上品。被人们亲切地称为“黄河口大米”，深受市场青睐和消费者喜爱。黄河水中的沉积物富含氮、磷、钾等化学元素，以及大量的有机物。黄河口大米无论是蒸还是煮，都是香喷喷的美味。
三。水果
1.妈湾西瓜:瓜形匀称，籽小而少，均重7斤左右。皮肤颜色分为绿色、深绿色和花皮。果肉脆甜，呈红黄色，成熟期90天。地膜覆盖早，上市早，深受客户欢迎。聚珍马湾牌黄河口西瓜是山东省绿色无公害农产品，在2001年北京国际农产品博览会上被评为全国名牌产品。
2.黄河口桃:黄河口桃营养丰富，具有保健价值。其可溶性固形物含量超过15%，富含硒、锶、钙、维生素C、B、e等矿物质，是一种老少皆宜的营养保健食品。垦利黄河口桃系列具有个头大、色泽鲜艳、味甜、耐贮运等特点。早熟、晚熟、中熟三大系列20多个品种。从4月到10月，有产品上市。
3.河口冬枣:山东省东营市河口区的珍贵水果资源，因其晚熟(10月中旬)而得名。冬枣又大又圆，色泽鲜亮润泽，皮薄肉脆，鲜嫩多汁，香甜可口，含有人体所需的多种氨基酸和维生素。被誉为“中国奇果”、“百果之冠”、“活维生素丸”。
4.高爽葡萄:山东省东营市利津县凤凰街高爽村的特产。在山东省东营市黄河口一带，可以说没人知道高爽葡萄。双葡萄味道鲜美，营养价值高。除了帮助人们改善睡眠，它还有很多功能，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人多吃葡萄，有助于身体恢复，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、矿物质等多种营养成分，特别是糖分含量高，主要是葡萄糖，容易被人体吸收。葡萄是温补阳气的食物，不仅有养肝的功效，还能修复气血，达到美容养颜的效果。
四。工艺
1.佛头黑陶:黄河口黑陶是黄河流域生活文化的精华。因其产地为垦利县胜坨镇佛头寺村，故又称佛头黑陶。头寺村有黄河底特有的天然红泥，是烧制陶器的最佳原料。黑陶已有200多年的历史。使用的原料是黄河地下10多米自然落下的赤泥。它是由当地艺术家结合传统的粘土陶器技术开发和生产的。它是“火”和“土”的结晶。
2.东营老粗布:真正的绿色环保天然产品，无任何工业污染。今天，人们崇尚自然，渴望绿色。旧粗布以其厚实的手感、舒适的肤感、冬暖夏凉、透气、吸汗、抗静电等特点，再次成为人们追求的新时尚。
从技术上讲，从棉纺到上机织造，有轧花、打花、纺纱、穿纱、染浆、织造、落纱、经、刷花、打束、摘棉、挂机、扎布、织造、织布等72道工序。它有22种基本色线，可以变换成1990多种颜色。
手工编织图案的意境是通过各种色彩线条交织而成的各种几何图形来体现的，而不是具体的事物形象。通过抽象图案的重复、平行、连续、间隔、对比等变化，形成独特的节奏和韵律，体现了生命形式的曲折性和间接性，因而更具艺术魅力。
3.青州府花边:广饶县的传统民间手工艺是清末从临淄、宜都等地传入的。主要原料为丝轻和亚麻，主要产品有桌布、床罩、餐垫、茶几罩、沙发垫等。按工艺可分为镶嵌、全工、小镶三大类，可织成180多种图案，近千种规格。其特点是织工精细，图案精美，色泽淡雅，手感柔软，有“抽纱之王”的美誉。产品主要销往欧美、日本等地区和国家。
4.中国漆笔:是广饶县大王镇西营一带盛产的毛笔的总称。齐笔历史悠久。早在两千多年前，这里就有“齐国笔镇”的美称。齐笔制作精美，从选材到成品有100多道工序。齐的笔锋犀利，硕果累累，完整无缺，修剪整齐，软硬适中，苍劲有力，美观耐用，具有尖、齐、圆、健四大美德。规格发展到100多种，年产量600万件。中国启碧集团制造的正品礼品套装已成为国内数一数二的精品，旗下朗豪、白云、东方明月等系列产品荣获部优、省优称号，产品远销日本、韩国、欧美等国家。
动词（verb的缩写）酒精饮料
1.马场酒:马骏纯粮酒是一个有着近50年历史的老品牌酒，产于黄河三角洲的东营。这个马场从1962年开始酿酒。是军队娱乐的专用酒，深受老百姓喜爱。该酒采用传统的泥塘连续罐和固态发酵酿造工艺，选用产于黄河入海口的无公害优质小麦、玉米、高粱、大米、小米为原料，具有窖香浓郁、清澈甘甜、口感醇厚、不口干、不上头、回味悠长等特点。被誉为山东“小茅台”，深受消费者青睐。
2.冰圣酒:冰圣孙吴注册的冰圣牌系列酒荣获国家质量标准食品、山东省名牌产品、国际风筝会袁菲杯、蓝天杯、香港国际名酒博览会金奖等称号。，是中国广饶孙子国际文化节的特色产品。生产的白酒高、中、低档搭配，质量稳定，深受消费者喜爱。
3.龙居荀子酒:山东省东营市东营区龙居镇的特产。龙镇有东营最大的蚕桑生产基地，紫葛酿的酒就是紫葛酒。龙镇的桑葚多为紫桑葚，龙驹紫桑葚酿的酒很有名。桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养成分。
东营自然资源丰富，有石油、天然气、卤水等资源。作为胜利油田的主产区，它集中了胜利油田85%的产量和80%的石油地质储量。有海岸线413公里，未利用地370多万亩，滩涂、浅海近6000平方公里。生态特色鲜明，全市湿地面积4580平方公里，湿地率41.58%，拥有1530平方公里的黄河三角洲国家级自然保护区，是中国暖温带最完整、最广阔、最年轻的湿地生态系统。它也是世界上具有代表性的河口湿地，有国际鸟类机场的美誉。它已被列入国际重要湿地名录。东营工业基础良好，是全国地方炼油化工产能最大的地级市，现有原油一次性加工能力7220万吨。子午线轮胎、石油装备制造、新闻纸产量居全国前列，有色金属工业、新材料工业发展迅速。是中国重要的橡胶轮胎生产基地、石油装备制造基地、高端纳米电子陶瓷材料生产基地和碳纤维材料生产基地。民营企业实力强。2019年，7家企业入围中国企业500强，15家企业入围中国民营企业500强。区位优势明显，是环渤海地区连接黄河流域的重要战略节点，是山东半岛城市群的重要沿海港口城市，是省域经济圈的重要组成城市，是黄河流域的重要出海通道，是环渤海地区合作发展和京津冀协同发展的城市。

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