- 观点1: 做法:
1、将豆浆机的杯桶清洗干净,还有机身下盖(也就是机头的下部)。
2、将绿豆清洗干净,放入豆浆机杯桶内,再加入过滤水。
3、再将豆浆机的机头放置好在杯桶上,然后插上电源线。
4、插上电源后,豆浆机指示灯会亮,这时豆浆机进入待机状态。
5、按下“选择”键,将指示灯切换到“绿豆沙”功能,再按下“启动”或“开始”键,启动豆浆机工作。
6、如果您的操作面板没有“选择”和“开始”按键,说明您的豆浆机是一键式操作面板,只需按下“绿豆沙”或“豆浆”功能即可。
7、豆浆机工作25分钟左右,豆浆机会报警提示绿豆沙做好了,这时,您可以拔掉电源,提出机头去冲洗,接下来就等喝绿豆沙了。
注意事项:
绿豆沙还是要慢慢熬制的,用豆浆机做出来的味道不正 - 观点2: 绿豆沙的做法 1。绿豆洗干净,加水和2克小苏打泡6小时左右~ 2。倒掉苏打水,把绿豆反复淘洗干净,加绿豆分量2倍以上的水煮开,撇去浮沫,转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙,一半还能大约看出形状但也已经软烂。 3。滤网过滤,滤掉豆皮剩沙。我滤的时候,沙是稀稀滴~酱不好,要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。加糖拌匀,在火上继续熬,边熬边搅拌以免糊掉,煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了 大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~ 绿豆沙: 绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。 红豆沙具体方法与上述差不多,不过红豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更长时间,所加糖也需更多;关键一点,最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙,其中关键一点,就是没有加陈皮。 绿豆沙做法 绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1),先将绿豆洗净入锅水煮,然后去皮(绿豆久煮之后,外皮自然会浮上来,再用水冲掉即可。 不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮,就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙
- 观点3:
- 观点4:
- 观点5: 将绿豆提前一天泡上,第二天,豆浆机里放水,将绿豆子,放入豆浆机内。如同打豆浆一样。打完之后,倒入锅中,煮一下,温上。放上冰糖。如果还要冻的,就放入冰箱。
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