月饼是不是越来越难吃？

观点1：我吃过无数的中国餐厅，从未见过有人点月饼。即便点外卖，也是小笼包、比萨饼、蛋糕之类。路边小店可以买到各种精致糕点，就是没有卖月饼的。

有人跟我说：那是因为月饼是中秋节才吃的，平时当然吃不到。

北方人过年吃饺子，你看看无数餐厅都有饺子。中国人生日吃长寿面，你看看多少餐馆有面条。中国人冬至吃汤圆，你看看多少餐厅有汤圆。中国人端午节吃粽子，你看看五芳斋的粽子一年四季何曾没人吃。

餐厅没有月饼，不是因为没到中秋，而是因为月饼真的难吃。你若不信，上网搜索一下「月饼真难吃」，就知道真的没几个人觉得月饼好吃。

热爱吃月饼的人都是人中龙凤（凤毛麟角）。我属于不爱吃月饼的大多数凡人。

月饼如此难吃，为何大家要这样自虐？折磨自己的舌头么？不好吃的东西还年年跟强迫症患者一样去买，买了自己不吃还送人，这不是很奇怪么？

月饼是典型的高糖高热量食物，升糖指数高，吃多了容易长胖，容易得糖尿病，少吃月饼并不是坏事。月饼做得难吃一点，对大家的健康有好处。

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我的朋友老王说：月饼应该在中秋节之后吃，那时候去收购月饼，就是十分之一的价格。我开始不信，上网一搜，果然如此。中秋节之前五元的月饼，过节后路边摊只卖五毛。

厂家大量库存的月饼哪儿去了？通常卖给饲料厂，以避免浪费。

有人跟我说无良商家会把月饼冷冻在冷库里，存到明年中秋节前再拿出来卖。我认为只有高端昂贵的月饼才会这么做，否则以普通月饼的材料，就是面粉加白糖加莲蓉，哪有那么值钱？冷冻一年，恐怕电费都远超月饼成本。

所以，低端月饼是不会有冷冻货的，只有高端月饼才可能是过期冷冻一年的。

如果你怕买到冷藏一年的过期月饼，就听我的话，不要吃任何高端月饼，只吃低端月饼。

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普通月饼的保质期是45天。但是前几天的新闻说，有个老头找到一些十年前的月饼，竟然还能吃。他怀疑加了大量防腐剂，专家解释说未必是防腐剂，如果月饼表面的面粉和酥油做成致密的保护密封层，月饼烤得够干燥，月饼本身有密封包装袋，或者存放环境相对湿度远低于70%，某些月饼是可以保存很久的。

老王看到新闻，又建议说：你节后去收购麦饼，囤一些当非常时期的应急食物。只要过了中秋节，月饼就比压缩饼干更便宜。既然你们囤压缩饼干，为啥不囤月饼呢？

我对比一下月饼和压缩饼干的成分，还真的差不多。主要成分是面粉，里面加很多酥油，还有大量的糖。不仅原料类似，添加的比例也类似。加工的方法也类似，都是经过高温烤熟。月饼和压缩饼干主要的区别在于含水量不同，致密度不一样。

如果把月饼烘烤干燥，再用液压机压紧实，然后用专用的真空密封包装袋真空包装，那不就成了压缩饼干了吗？

但是我手头没有压力机，只能凑合一下。我现在的想法是这样的：节后就去收购月饼，放在电饭锅里烘干（电饭锅温度可以控制在75度），用铝塑复合真空包装袋封装，里面还可以放一小袋脱氧剂，把空气中的氧气消耗掉，就可以储存很久。

刚才在餐厅吃饭，看到电视节目正介绍月饼文化。一个月饼厂老板给记者展示他家的特大月饼：这个月饼重量是1083斤，可以供2000人同时食用。

老板你有没有搞错，这样的防疫特殊时期，你竟然指望搞个2000人的聚会，大家脱下口罩聚在大月饼边上你一口我一口地啃月饼？

我很担心他的大月饼卖不掉，也担心别人买了他的月饼却吃不完。

如果这个月饼卖不出去，或者买了也吃不完，不如中秋节晚上你们拍照发在好友圈后就卖给我吧，我按照十分之一的价格收购。我忘了你们月饼厂的名字，你若看到我这篇文章可以留言哦。

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中国人民觉得月饼难吃，是最近四十年的事。在古代，大家都觉得月饼好吃。那是什么年代？那是吃不饱饭的年代，经常饿死人。

四十年前中国食物紧张，买米、买肉、买糖、买菜油都要计划票供应。至于更久远的古代，人民比今天的乞丐还穷。

月饼的正确做法，是直接做成压缩饼干，然后在压缩饼干外包装印上二个字：「月饼」。若是按照军用压缩饼干的标准去做，这样的月饼保存三年五年是没问题的。实践证明，压缩饼干即便保存十几年也可以继续吃。

并没有人规定月饼应该是怎样的。你看看大家的发型都变了，不再像清朝一样在头上挂一条猪尾巴辫子了，不再像明朝一样男人也都是二尺长头发了，他们依然是中国人。

月饼也是一样，你可以把月饼变得像披萨饼，像榴莲蛋糕，让更多的人喜欢吃，即便是做成缙云烧饼、永嘉麦饼、前童麦饼，日常吃的人也会更多。

避免过期浪费最好的办法，还是把月饼做成压缩饼干，这样那些生存狂就会热爱它，在储存室一箱箱地囤积五仁月饼。驴友也会热爱它，爬山穿越不带能量棒了，而是带月饼。

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在国家提倡节约粮食的年代，在联合国警告即将出现全球性严重灾荒的年代，看到还有人做1083斤重的巨型月饼卖，会不会有很多网络键盘侠去骂月饼厂呢？

我是不会骂他们的，喜欢吃什么月饼是个人自由，喜欢做什么月饼是厂家自由。世界上一定有很多与众不同的人喜欢吃超大的月饼。

我就等大月饼没人买，然后厂家会以十分之一的价格卖给我，然后烤干封装，放在储存室作为备战备荒的储备粮。一千斤的月饼，够我全家人吃一年。

虽然今天我丰衣足食，觉得月饼没那么好吃。等到有一天缺粮了，就会觉得月饼也是美味。

月饼高糖、高脂肪，在缺粮的饥饿年代，这才是活命的生存好食物; 观点2：月饼不是起来越难吃。而是好吃的月饼比较贵，再加上长大了吃多了好吃的东西了。不怎么好吃的月饼自然就会感觉难吃了。小时候感觉好吃是因为吃过的东西少，零食少就会感觉好吃而已。; 观点3：不尽然。其实一些老字号月饼仍是沿用了传统配方、工艺的，口味基本没变，只是现代人生活条件好了，对口味要求更高而对食物所带来的满足感感受越来越低了，所以才会觉得月饼越来越难吃。; 观点4：月饼一般都是中秋节团圆时吃，一年也就这几天的月饼品种丰富，口味众多，新鲜度最高，只要你耐心选择，我相信总有一款适合你的味蕾，当然氛围也比较重要，有时候吃的就是一种心态，所以你说的越来越难吃这观点是错误的，社会在发展进步，更何况食品，卫生，安全等等当然是上了一个档次，和以前唯一的不同是现在条件好了，有钱基本都能提前享受到，过节吃的也就没什么可期待的了。; 观点5：月饼不是不好吃了，是现在人们的生活水平提高了，大家吃的东西丰富了，觉得好像月饼很难吃！; 观点6：月饼不断改变以后不一定就比当初的更好吃，加上我们的口味接触了更多的美食，对于月饼的评判自然就要求更加严格。; 观点7：月饼只会越来越好吃，但是呢对于以前的那种老月饼的话，比较少见了，而且味道并不是以前那么好吃了，但是新的品种会越来越多。; 观点8：月饼是不是越来越难吃？是的，以前的月饼非常好吃，但现在的月饼为了卖高价，做出各种各样的，倒是挺好看，里面什么都放，真的没有原始的好吃。; 观点9：因为每个人的口味都不一样，有些人不喜欢吃太甜的东西，自然就觉得月饼难吃了，还有月饼的种类不一样，并不是所有月饼都是甜的; 观点10：不是的，有的月饼还是很好吃的，现在很多月饼真的不好吃，还是选择吃老牌子的，味道不错。; 观点11：月饼难吃，这个就属于个人的问题。有的人喜欢，有的人就不喜欢。能你喜欢的口味，你还没有尝到。月饼有很多口味，你可以尝尝其它有没有喜欢的口味。; 观点12：月饼是不是？越来越难吃。这个应该不是应该是你月饼。吃多了？之后吃腻了。或者是。你后面吃的月饼是没以前的好。; 观点13：所以说都不喜欢吃月饼了，感觉月饼也越来越难吃了，如果在小时候没有这么多好东西吃，那时候是非常喜欢吃月饼的。; 观点14：不会吧？只是包装越来越精致而已。; 观点15：月饼是不是越来越难吃？我觉得月饼现在有的是越来越难吃，但是有几样还是挺好吃的; 观点16：包装做的越来越好但是真的越来越难吃

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