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南瓜酱的做法家常做法

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美好纯真时代分享美食菜谱教程
观点1: 南瓜酱
南瓜酱是一种调味料,主料是南瓜。
中文名
南瓜酱
主要食材
南瓜,高汤 、牛奶
辅料
奶油、面粉、洋葱
调料
白胡椒粉、盐
快速
导航
作法
材料
南瓜 2 杯、高汤 1 杯、牛奶 1 杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许 奶油 1 大 匙、洋葱 2 大匙
作法
1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块,和高汤一起放入锅中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮
至熟透即可熄火备用。
2.将奶油放入锅中加热溶解,放入洋葱爆香后改小火,再倒入面粉略炒后,盛起放入南瓜
汤汁中继续煮,如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉,搅拌均匀后,盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使
用。[1
观点2: 经常买南瓜,吃南瓜,慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜,但其甜度、含水量都是不同的。这次做南瓜酱的南瓜,含水量就很低,很适合做酱。用微波炉打熟后,加白糖,白糖溶解也是有水分的,这些因素都在内,做好的南瓜酱软硬度刚刚好。用自己做的南瓜酱烤面包,做月饼,烙馅饼,非常的营养美味,没有任何添加剂,安全健康。

工艺:微波
口味:甜味
时间:<10分钟
配料:
烹饪步骤:
1.南瓜去皮去瓤

2.切成片

3.南瓜片放在微波炉盒里盖上盒盖,入微波炉打熟

4.用勺子碾压

5.趁着南瓜热,加白糖,在碾压的过程中,白糖融化

6.尝尝甜度,再加适量白糖,继续碾压 碾压成泥状,南瓜酱就好了,放在封闭的容器中入冰箱保存,随吃随取

烹饪小贴士:
南瓜的甜度不同,加糖要控制好量
加糖要在南瓜热的时候加,以利于白糖溶解
南瓜的含水量不同,有的南瓜含水量高,如果用微波炉打熟后过软,可以在加糖时放在锅里用火炒至软硬度适中
观点3: 准备材料:
南瓜、蜂蜜

做法:

1、将南瓜洗净,烤箱预热到180度;

2、将南瓜去皮,对半切开,去籽去瓤;

3、将需用的南瓜用锡纸包起来;

4、将包好的南瓜放进预热好的烤箱,烤40分钟,直至南瓜完全变软;

5、将南瓜切成小块,放入搅拌机里搅拌成南瓜酱;

6、根据个人口味可在南瓜酱里加入蜂蜜,将冷却后的南瓜酱放入密封罐里冷藏。
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