南瓜酱的做法家常做法

观点1：南瓜酱
南瓜酱是一种调味料，主料是南瓜。
中文名
南瓜酱
主要食材
南瓜，高汤、牛奶
辅料
奶油、面粉、洋葱
调料
白胡椒粉、盐
快速
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作法
材料
南瓜 2 杯、高汤 1 杯、牛奶 1 杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油 1 大匙、洋葱 2 大匙
作法
1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮
至熟透即可熄火备用。
2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜
汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使
用。[1; 观点2：经常买南瓜，吃南瓜，慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜，但其甜度、含水量都是不同的。这次做南瓜酱的南瓜，含水量就很低，很适合做酱。用微波炉打熟后，加白糖，白糖溶解也是有水分的，这些因素都在内，做好的南瓜酱软硬度刚刚好。用自己做的南瓜酱烤面包，做月饼，烙馅饼，非常的营养美味，没有任何添加剂，安全健康。

工艺：微波
口味：甜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.南瓜去皮去瓤

2.切成片

3.南瓜片放在微波炉盒里盖上盒盖，入微波炉打熟

4.用勺子碾压

5.趁着南瓜热，加白糖，在碾压的过程中，白糖融化

6.尝尝甜度，再加适量白糖，继续碾压碾压成泥状，南瓜酱就好了，放在封闭的容器中入冰箱保存，随吃随取

烹饪小贴士：
南瓜的甜度不同，加糖要控制好量
加糖要在南瓜热的时候加，以利于白糖溶解
南瓜的含水量不同，有的南瓜含水量高，如果用微波炉打熟后过软，可以在加糖时放在锅里用火炒至软硬度适中; 观点3：准备材料：
南瓜、蜂蜜

做法：

1、将南瓜洗净，烤箱预热到180度；

2、将南瓜去皮，对半切开，去籽去瓤；

3、将需用的南瓜用锡纸包起来；

4、将包好的南瓜放进预热好的烤箱，烤40分钟，直至南瓜完全变软；

5、将南瓜切成小块，放入搅拌机里搅拌成南瓜酱；

6、根据个人口味可在南瓜酱里加入蜂蜜，将冷却后的南瓜酱放入密封罐里冷藏。

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