- 观点1： 简易千层糕的做法步骤:
1、所有材料。
2、红糖加入100克冷水加热到糖融化。
3、白糖也和红糖做法一样加100克水热化白糖。
4、糖都融化了分别各再加入150的水。
5、糖水凉了分别各加入100克的木薯粉，用勺子搅拌到没有颗粒。
6、准备个可以耐高温没水的容器，刷点花生油在底。
7、蒸锅烧开水放入刷了油的容器勺入一勺红糖或许白糖的木薯粉，大火蒸4分钟再加入另外一样，如此重复的到木薯粉糖水都加完。
8、蒸好的千层糕拿出来晾冷再放冰箱冷藏
9、冷藏好的千层糕才好切的，这个用剪刀剪的。
10、如果喜欢更有嚼劲的可以少加100克的水。
椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。 - 扩展阅读1：烘焙西点学校好不好？
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