木薯吃法大全做法_美食特产问答

观点1：木薯吃法大全做法
　　木薯吃法大全做法，木事是大家比较陌生的一种食物，木薯富含淀粉，一般为24-32％，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分，营养价值是比较丰富的，以下分享木薯吃法大全做法。
　　木薯吃法大全做法1 　　木薯怎么吃
　　木薯有多种不同的吃法，但新鲜的木薯在收取以后不能直接吃，因为这时的木薯带有一定毒素，如果人们直接吃容易出现食物中毒，最好的吃法是把它经高温烹调以后再吃，只有这样才能让人体吸收木薯的丰富营养，而且不会对身体产生不良影响。
　　新鲜木薯的做法大全
　　 1、炸木薯
　　新鲜的木薯可以炸着吃，在炸的时候需要把新鲜木薯洗净，以后削掉表皮切成长条状，准备适量淀粉加适量清水调成糊状，把切好的木薯条放在淀粉水中蘸一下，在锅中放适量食用油，加热后，把木薯条直接放在热油中，炸到表面微黄，炸熟后取出沥油，降温以后就能吃。

　　 2、木薯糖水
　　木薯还能做糖水喝，在做的时候需要准备新鲜木薯250克把它洗净，以后削掉表皮切成小块，再准备片糖适量，把它们一起放在电饭煲中，加适量清水加热煮开再煮20分左右，煮好以后切断电源，降温以后就能取出食用。
　　 3、炒木薯
　　木薯炒着吃滋味也特别好，在做的时候可以准备一块火腿，把它切成片状，再把准备好的新鲜木薯削皮以后切成片在炒锅中放食用油，加热后放适量葱花炒香，再把木薯和火腿一起路过快速翻炒，放少量生抽，加食用盐调味，继续炒三分钟，炒到木薯熟透以后直接出锅就可以。
　　木薯吃法大全做法2 　　木薯粉做的粿的做法
　　1.猪肉切末，加入酱油，盐，现磨黑胡椒抓拌均匀，再加入番薯粉（淀粉，生粉都行）再抓拌均匀，最后再加入点食用油抓拌均匀备用。
　　2.干香菇和萝卜干开水浸泡20分钟，变软后捞出攥干水分，切成末。
　　3.姜，蒜，春笋，腊肠腊肉等也切末。

　　热锅下油，加入猪肉腊肉炒香后，加入姜蒜末，翻炒几下，再加入香菇，萝卜干，春笋。炒熟后加入酱油，盐，鸡精出锅。调料按个人口味酌情添加

　　粉倒入容器，加入食盐搅拌均匀。边倒入适量开水，慢慢分次加入，边用筷子搅拌成棉絮状。不烫手就可以和面了，面团光滑就行了，不需要一直揉面的。非常快手。

　　热锅下油，把包好的粿平铺在锅里，然后淋入清水。淋的时候要浇在粿的面上，水位在粿的四分之一就差不多啦。盖盖子焖煮。水干后翻面再煎一下就可以了。很容易熟的。

　　皮薄馅多，很香，冷了也不会硬，韧韧的口感，太好吃了^ω^我一口气吃了五个

　　木薯吃法大全做法3 　　木薯的功效
　　 1、消肿解毒
　　木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物，这种植物虽然有毒，但是其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经。主要的功效是消肿解毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
　　 2、补充营养
　　群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物，热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物。木薯富含淀粉，且木薯粉品质优良，其甜品种其块根可直接熟煮食用，亦可加工成木薯粉，木薯颗粒以及木薯干片等。
　　 3、有毒
　　木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的'氢氰酸，从而使人体中毒。
　　 4、饲料
　　木薯的块茎富含淀粉，因此，常备加工成块根淀粉，是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地区，农户还用木薯的叶来加工成饲料，主要用以猪，牛，马，羊等家养动物的饲养。
　　木薯的工业价值
　　木薯富含淀粉，因此，其具有工业加工价值，主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途，我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。

　　木薯怎么吃
　　（1)炒木薯
　　食材：木薯，食用油，盐，酱油，大蒜，生葱。
　　做法：
　　1、木薯清洗干净，切段，放在蒸锅里蒸熟。
　　2、蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜切碎。
　　3、锅中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，继续翻炒。
　　4、在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水，焖几分钟或继续翻炒至水分干，加入适量的盐调味，即可出锅。
　　（2)冰糖木薯
　　食材：木薯，冰糖，水。
　　做法：
　　1、木薯去皮洗净，切小块。
　　2、木薯块放入锅中，加适量的水，大火烧开，煮20分钟。
　　3、待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可食用。
　　注意事项
　　1、苦木薯有毒，不宜生食，生食在很小剂量下就能使人出现中毒症状。
　　2、市场上的木薯粉多为苦木薯加工而成，是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚，因此，木薯粉制作的食物小孩和孕妇不宜食用。
　　3、除了台湾芋圆需要木薯粉制作，其他的食物中木薯粉多属于食品添加剂，可以用其他淀粉类代替，比如红薯粉等。
　　木薯吃法大全做法4 　　一、木薯的俗称是什么
　　我们平时虽然都将木薯这种食物叫做是木薯，但是它还有很多其他的别称，比如说树薯、南洋薯或者是木番薯。并且它的口味也是有很多种的，比如说有的吃起来就会比较的甘甜
　　但是有一些吃起来的话就会有一点点苦味。所以说大家在买木薯吃的时候，一定要问一下别人这是什么味道的，不然自己吃起来可能会感觉口感不是很好。所以说大家还是要注意一下。
　　二、木薯可以怎么保存
　　木薯的保存方式其实也是有很多种的。比如说我们只是想要将它保存几天，并且还要让它的口感没有太大的变化的话，那么我们可以直接将它放置在室温下保存或者是放置在冰箱的冷藏室里面进行保存
　　这样就可以达到我们的目的了。当然，如果我们要是想要将它长时间的去保存的话，那么我们最好还是将它放在土窖里面去保存，这样是可以保存很长时间的，并且还不容易被虫子吃掉。

　　三、木薯的营养价值怎么样
　　木薯的营养价值其实也是非常的高的，比如说它里面含有非常多的碳水化合物，这些东西进入到我们的体内之后是有很大的帮助的。其次，它里面还含有很多的热量，这样我们吃了木薯之后，可以给我们的身体提供足够的能量。

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