羊排萝卜汤的做法窍门

观点1：寒冷的冬天，吃东西，大家首先想到的是该怎么进补，那当然就是吃肉。那么第一时间想到的就是来上一锅羊排炖萝卜，那该多么的惬意。外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着汤.....生活美滋滋。

至于怎么做这道菜，并且做的好吃又营养，我就把我的方法告诉大家。希望对你有所帮助。

准备的材料有:羊排500克，白萝卜 1000克，大葱一根，生姜一块，花椒 30粒，生抽老抽盐巴各一勺。冰糖几小块。

第一步，羊排切好，放入锅中，放花椒，加水，然后焯水。

第二步，准备各种着料。锅中焯的出现的血沫要打干净，出锅水不要倒掉。

第三步，焯好的羊排倒入砂锅中。第四步，把刚才备好的各种调料放入锅中，糖，盐巴，生抽，老抽。

第五步，把刚才焯羊排的水没倒掉的水放入锅中，大火烧开，萝卜切滚刀放入锅中。

第六步，小火炖一个半小时，装盘出锅。

注意:1，用砂锅炖羊排，能最有效的保持住养分不流失，更能保持食物的原汁原味。
2.白萝卜有抗癌，养胃并且益气的作用，特别适合冬天食用。尤其在炖羊排的时候加上，还能解油腻。萝卜在做菜的时候皮最好不要去掉，因为皮含钙丰富。

3.此汤特别适合冬天冷手冷脚的女生。