宝宝面疙瘩的做法_美食特产问答

观点1：　　照顾宝宝最关键的是照顾宝宝的饮食，饮食是宝宝成长发育的关键，一个宝宝成长的好与否要看宝宝的营养是否均衡和足够，而对于刚出生不久的宝宝，特别是一岁左右的宝宝是需要添加辅食的，这样才能够让宝宝的.发育得到充足的保证，家长们喜欢给宝宝喂养面疙瘩汤，那么，宝宝面疙瘩的做法怎么弄呢？

　　宝宝面疙瘩的做法一　　材料：鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段(一手指长)，秋葵3个，咸菜一小撮(30克)，胡萝卜1/4个。
　　做法：
　　1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用。
　　2、烧开一锅水(400ML，水量为下一碗面条的量)，将蔬菜食材倒入煮开。
　　3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水(一点一点冲入)，边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮。
　　4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩。
　　5、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀)，滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了。
　　6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。
　　宝宝面疙瘩的做法二　　材料：肉丝2两，小白菜1把，香菇8朵，青葱2根，中筋面粉2杯，蛋1颗，虾米2大匙，酱油1小匙，鸡粉适量，盐半小匙，白胡椒粉适量。
　　做法：
　　1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。
　　2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。
　　3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。
　　4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩。
　　5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。
　　宝宝面疙瘩的做法三　　材料：面粉150g，鸡蛋1个，水110ml，全精肉60g，雪菜60g，春笋1支，胡萝卜30g。
　　做法：
　　1、将150克面粉放在碗里，打入1个鸡蛋和1小勺盐，加入110ml水搅拌。
　　2、搅拌成面糊后放5—10分钟（注意搅拌时朝一个方向搅）。
　　3、全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿。
　　4、起油锅，放入腌制好的肉片翻炒。
　　5、待肉片变白后，放入笋片，雪菜和胡萝卜翻炒，同时放一小勺料酒。一分钟后，加入50ml水同煮。
　　6、等水份差不多快干的时候，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅备用。
　　7、煮开一锅水开始下面疙瘩，将碗略微倾斜用筷子夹下面糊。
　　8、将炒好的雪菜料倒入锅中和面疙瘩同煮。
　　9、煮至面疙瘩全部浮起，即可放盐调味出锅。
　　烹饪技巧
　　菜的品种可以换着放不同的，这样营养才会更加全面哦，用不沾锅会更方便一些。
　　宝宝面疙瘩汤的做法比较简单，因为宝宝的身体发育不完全，需要吃一些简单的食物才能够消化吸收，而宝宝面疙瘩汤这种食物当中的添加剂比较少，成分比较单一，宝宝的肠胃消化吸收起来也不会费力，而且营养非常的充足。是值得给宝宝食用的。

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