- 观点1： 藤椒鸡。二荆条、青花椒特有的清香麻风味渗入到鸡肉中，味道简直不摆了。
工艺：煮
口味：香辣味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
鸡肉半只、朝天椒1把、葱适量、姜适量、大蒜适量、鲜花椒适量、辣椒油适量、花椒油适量、水适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右
2.然后拿出来晾凉，我是直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆
3.然后就是各种佐料切碎，大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的
4.刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了，舀几勺和佐料和匀，记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油，还有红油也可以加一点
5.把鸡肉切成小块，拌进去
6.放置一个小时之后，等鸡肉充分吸收了汤料的味道后就开吃
烹饪小贴士：
一到夏天，各种凉拌的鸡啊肉啊就很受欢迎，我又学会一道鸡的凉拌吃法：藤椒鸡。二荆条、青花椒特有的清香麻风味渗入到鸡肉中，味道简直不摆了鸡最好买土公鸡，肉质会比较有劲道
佐料什么的最好放重一点，不然味道淡了就不好吃了 - 扩展阅读1：宿州特产
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