- 观点1： 吃饭是每个人每天都要做的事情，可是一谈起做饭大家都肯定很烦躁很懒，尤其是下班回家后都已经工作一天了很累，但还要做饭，就感觉很麻烦宁愿点外卖也不愿意自己动手做饭了，其实现在的年青人都把现在的外卖当做一种新潮流，依赖感太强，如果你每天都吃外卖对身体是非常不好的，外面卖的饭菜油脂很大，使用的食材也不一定特别新鲜，所以对身体 健康 特别不好。最近那有一种做饭放法是专门针对懒人做的饭，也就是说做法简单，而且非常的好吃，最重要的是时间还非常的短，在短时间内就可以吃到好吃的，那些平常不想自己做饭的为了自己的 健康 还真在学习下，自己做饭不仅卫生营养，而且少油少盐，这年头有什么比 健康 更重要的吗？所以一定要养成自己做饭的好习惯。
今天，阿里香婆婆就为懒人们分享一道懒人 美食 的做法，特别适合忙碌且嫌做饭麻烦的你！这道菜就是香菇土豆炖小鸡，可能有很多朋友一听香菇土豆炖鸡就感觉好麻烦啊，其实这道菜非常适合我们工作一天的上班族来做，因为在做菜的过程中时间不用太紧凑，做法也很简单，不需要过油炸更不需要煎制，在烹饪过程中只用炒和炖法来做就可以。
准备食材；白条鸡500克，土豆一个，青红辣椒各一个，干香菇50克，冰糖10颗，蚝油，生抽，老抽，味精，鸡精，盐，姜，蒜，黄豆酱各适量
1.把杀好的鸡用刀剁成块，用热水煮去鸡块内的血水，捞出备用
2.土豆去皮切成滚刀块，青红辣椒切成块，香菇泡发好去根，在香菇的中间部位切开备用
3.锅内放油放入冰糖炒至枣红色
炒糖色小技巧：
1.炒糖色温度一定要控制好，热锅凉油，中小火转小火炒至，炒糖色最好选择冰糖，冰糖易控制。
2.油一定不要太多，尽量不要选颜色深的花生油等。
3.如果你怕把握不好可以把冰糖敲碎
4.将鸡圈放入锅中炒均匀，加蚝油黄豆酱，生抽，姜片，蒜片炒香加适量的水，倒入砂锅内，放入香菇大火烧开小再改成小火煮25分钟
烹饪小技巧：
1.炒鸡必须放的就是姜，姜要切大片，想让鸡做出来不腥就在炒的过程中加，不要用油爆锅
2.炒鸡时加好料一定要大火炒出香味，然后用砂锅炖，用砂锅炖出来的鸡鲜香，没有杂味，
5.待25分钟后加入土豆块再煮到土豆软烂，加入青红椒味精，鸡精收汁上桌 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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