- 观点1： 肉片我喜欢和青椒搭配来制作回锅肉，也可以和莴笋搭配来炒，肉丝我喜欢做京酱肉丝，然后搭配上葱丝和干豆腐来吃，做法都挺简单的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【青椒回锅肉】
猪五花肉清洗干净，青椒切片，葱切段，生姜切片备用
锅中倒上水，倒入一点料酒，放入葱段和生姜片，然后将猪五花肉冷水下锅煮，大火烧开后转成中小火煮，将五花肉煮熟后捞出，放凉后切成薄厚适中的肉片
将锅烧热，不同倒油，放入青椒片，煸炒几下，将青椒片煸炒至有些变软后盛出，然后倒上油，将其烧热后放入五花肉片，将肉片煸炒至变色出油后，放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒开后放上青椒片，倒入酱油，放入食盐和白砂糖以及味精，大火翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
【京酱肉丝】
猪里脊肉清洗干净后切成肉丝，大蒜切成碎末，取一碗，碗中倒上甜面酱和料酒以及少许酱油和老抽，放入少许食盐和白砂糖，倒入温水，将酱料搅和开备用
锅中倒上油，将油烧热后放入肉丝，将肉丝煸炒至发白后盛出，然后放上蒜末煸炒出蒜香味后，倒上调好的酱汁，大火烧开后放上炒好的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅摆盘
葱切成细丝，干豆腐切成小片，吃的时候将它们卷起来即可
【莴笋炒肉片】
生姜切片，猪肉切成肉片，莴笋削皮切片，然后将莴笋片放入盆中，撒上一些食盐，腌制十多分钟，然后冲洗干净沥干水分备用
锅中倒上一些油，将油烧热后放入生姜片炝锅，煸炒出香味后放入肉片，翻炒几下，倒上米醋和料酒，将肉片炒至变色后，放入莴笋片，放入食盐和十三香，将食材炒熟后放入味精调味，翻炒均匀后即可盛出摆盘
好吃的莴笋炒肉片就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！ - 观点2： 每次炒肉丝的时候，我都喜欢搭配青椒丝和胡萝卜丝在一起炒，我觉得这样颜色看起来更漂亮，更有食欲，而且也比较有营养。
- 观点3： 尖椒肉丝，1.肉，青红尖椒切丝葱姜切丝 2.油烧热放入肉丝炒煸炒 3.加入葱姜爆香 4.加入酱油，料酒 5.倒入尖椒丝 6.翻炒均匀加入盐，鸡精 7.翻炒辣味渐渐出来了就可以关火
葱爆肉片，
1.锅中放油，用葱花，辣椒段，花椒，八角，蒜肉片爆锅，2.放入生抽，3.放肉，料酒炒匀，4.调味用盐，鸡精，白糖，香油，5.出锅前撒上香菜， - 观点4： 我喜欢搭配茄子，我觉得茄子炒肉丝，肉片味道不错。偶尔也会搭配豆角。或者是搭配土豆。
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